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新天地酒庄 Ata Rangi

澳洲啦 新西兰红酒 2020-05-17 02:19:37 124 0

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对全球的葡萄酒爱好者来讲,新西兰的黑皮诺红葡萄酒(Pinot Noir)是一个新的注视核心,而新天地酒庄(Ata Rangi)则可谓是新西兰数一数二的黑皮诺生产者,其黑皮诺红葡萄酒屡次取得国际性奖项。该酒庄的汗青可追溯到1980年,昔时,克利夫•佩顿(Clive Paton)在新西兰怀拉拉帕(Wairarapa)马丁堡(Martinborough)买下了一块5公顷的葡萄园,入手下手了新天地酒庄的汗青。

  克利夫•佩顿是怀拉拉帕葡萄酒业的先行者之一,他在怀拉拉帕重要莳植的红葡萄种类包含黑皮诺(Pinot Noir)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和西拉(Syrah)。 如今,该酒庄经由过程置办和租赁的体式格局,将葡萄园从最初的5公顷扩展到如今的40公顷摆布。这些葡萄园泥土的构成大抵雷同,浅浅的表土是泥沙夹杂壤土,底下是 很深的冲积砾石,排水性异常好。克利夫•佩顿教师经由过程莳植一些植物来防治害虫以及运用堆肥和在园中莳植野花来充分泥土营养,异常周密地照顾葡萄园。也恰是 藉由这些要领,他得以收成质量最优秀的葡萄。

  新天地酒庄如今被帕克评为新西兰最出色的 酒庄之一。该酒庄如今年产各式葡萄酒12,000箱,个中一半远销外洋。该酒庄的黑皮诺红葡萄酒,发酵前会浸皮5至8天。发酵后,葡萄酒会被压榨,然后, 酒液会在桶中完成苹果酸-乳酸发酵,并在法国橡木桶中熟成12个月。其黑皮诺红葡萄酒酒体饱满,有着李子、樱桃的芬芳,单宁和婉,但口感庞杂而浓重,年青 时饮用须要醒酒。

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