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怀帕拉山丘酒庄 Waipara Hills

澳洲啦 新西兰红酒 2020-05-17 02:19:08 98 0

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怀帕拉山丘酒庄(Waipara Hills)位于新西兰坎特伯雷(Canterbury)怀帕拉谷(Waipara)葡萄酒产区。

  怀帕拉山丘酒庄秉持简朴的酿酒理念,致力于酿造能展示种类特性,到达圆满均衡度的葡萄琼浆。在酿酒过程当中,只管削减工资的干涉干与,让所产的葡萄酒浓重,富有生机,风味庞杂。关于酒庄来讲,每一个收成时节的到来都意味着新应战的入手下手。

  怀帕拉山丘酒庄酿酒师Simon Mc George在坎特伯雷的林肯大学(Lincoln University)进修葡萄酒酿造。以后,他花了几年时候到天下多个葡萄酒产区巡游,并进修葡萄酒酿造手艺,直到1999年取得美国加利福尼亚州(California)俄罗斯河谷(Russian River)都楼酒庄(De Loach Vineyards)的聘用。1年后,Simon巡游到法国,并在卢瓦尔河谷(Loire)酿造葡萄酒。2006年,Simon非常高兴被怀帕拉山丘酒庄聘用为酿酒师,取得了在以培育提拔花香型种类,如雷司令(Riesling)和灰皮诺(Pinot Gris)为主的新天下产区事情的时机。 多年过去后,Simon在酒庄中扮演着无足轻重的角色,不停探究出能反应产区特性的葡萄琼浆。

  怀帕拉山丘酒庄葡萄园散布在帕拉谷、马尔堡(Marlborough)和中部奥塔哥(Central Otago)区域。各园区具有差别的天气特性,由差别的治理者治理,莳植有长相思(Sauvignon Blanc )、黑皮诺(Pinot Noir )等葡萄种类,各园区所产的葡萄酒也展示出不一样的作风特性。源自自有葡萄园生产的Equinox系列葡萄酒,个中Spring Equinox意为葡萄的第一次抽芽,Autumn Equinox则蕴含着收成的到来。这个系列的葡萄酒产量有限,此系列葡萄酒能捕抓到产区的奇特风土,其系列名Equinox也是由平原上吹拂而过的Equinox风而来。另外,酒庄还生产其他系列优良的葡萄酒,如2013Waipara Pinot Noir Waipara Hills和2012 Waipara Riesling Waipara Hills等。这系列葡萄酒风味集合而庞杂,富有特性。

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