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螃蟹酒庄 Crab Farm Winery

澳洲啦 新西兰红酒 2020-05-17 02:19:07 108 0

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螃蟹酒庄(Crab Farm Winery)位于新西兰霍克斯湾(Hawke's Bay)的贝维尤(Bay View)产区,由詹姆斯·贾丁(James Jardine)和哈米什·贾丁(Hamish Jardine)配合建立。

  螃蟹酒庄原是一座农场,原主人将其卖给了哈米什的曾祖父用于抵债。由于这里接近海洋,常常会有潮汐、波浪和大批的螃蟹出没,哈米什的家人开顽笑将它称为“螃蟹农场”。1931年发作的一场大地震将农场的地舆高度提高了9英尺,为首创葡萄园和酒庄制造了有利条件。1980年,当时哈米什在读大学,他曾在南澳大利亚着名的雷内拉酒庄(Reynella Wines)担负酿酒助理,进修怎样酿酒。1984年,哈米什回到新西兰,越发体系地进修葡萄莳植和葡萄酒酿造等专业知识。1989年,他建立了螃蟹酒庄。螃蟹酒庄第一年的葡萄酒产量只要15-20吨,现在酒庄的年均产量已达到75-100吨。

  螃蟹酒庄一共有三处葡萄园。个中,家属葡萄园(The Home Block)位于农场的旧址,由哈米什及其父亲吉姆·贾丁(Jim Jardine)建立于20世纪80年代初期。葡萄园面积为12.5公顷,重要莳植的葡萄种类有琼瑶浆(Gewurztraminer)、霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)、灰皮诺(Pinot Gris)和雷司令(Riesling)。葡萄园接近海洋,在葡萄成熟时代白昼天气温文,夜晚凉快,有利于葡萄酸味物资的构成,可以酿造出芬芳浓重、口感脆爽的白葡萄酒。

  普克拉葡萄园(Pukera Vineyard)建立于1999年,位于小山坡上,面朝北向,园中的泥土排水性优越,光照足够,葡萄藤可以吸收到更多的热量,保证生产优良的葡萄。该葡萄园里重要莳植着红葡萄种类。

  辛格皮葡萄园(Shingle Pit)是螃蟹酒庄最新的一座葡萄园,于2012年被酒庄所收买。这一葡萄园面积为7公顷,分为两个地块,个中一个地块重要莳植着梅洛(Merlot)、西拉(Syrah)和皮诺塔吉(Pinotage),而另一个地块则重要莳植着黑皮诺(Pinot Noir)和长相思。2013年,该葡萄园生产了第一个年份酒,质量惊人。葡萄园位于埃斯克河(Esk River)的旁边,泥土以淤泥为主,含有大批的赤色金属元素,埃斯克河冲积了几个世纪的矿物资均堆积于此,因而有利于葡萄果实中含有雄厚的矿物资身分。

  螃蟹酒庄现在已宣布的酒款有红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒,深受宽大消费者的迎接和喜欢。

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