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玛塔哈维酒庄 Matahiwi Estate

澳洲啦 新西兰红酒 2020-05-17 02:19:05 113 0

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玛塔哈维酒庄(Matahiwi Estate)位于新西兰北岛最南端的怀拉拉帕(Wairarapa)产区,由埃利斯戴·斯科特(Alistair Scott)所建立。

  1895年,新西兰农业部聘任意大利有名的葡萄莳植学家和酿酒学家——罗密欧·布拉格托(Romeo Bragato)对新西兰的葡萄莳植业举行治理。经由仔细地考核,布拉格托发明怀拉拉帕区域是新西兰葡萄莳植的一处抱负之地。1897年,这片区域的初期居住者来自法国勃艮第(Burgundy)的威廉·比瑟姆(William Beetham)及其老婆,他们配合莳植出这片区域的第一批黑皮诺(Pinot Noir)。20世纪初,因为禁酒令的实行,这个区域的葡萄酒业走向了衰败。1998年,埃利斯戴·斯科特怀揣着建立一个生产天下顶级葡萄酒酒庄的妄想,返回新西兰,在怀拉拉帕建立了马塔哈维酒庄。

  马塔哈维酒庄的酒标图案是以神话中浴火重生的凤凰为原型,意味着酒庄在禁酒令以后从新中兴葡萄酒业的决计。2002年,跟着简·库珀(Jane Cooper)的到场,斯科特带领一群专业的酿酒团队,抱着酿造优良葡萄酒的配合抱负,胜利生产了平衡性好、条理粘稠、口感饱满、余味悠久的高质量葡萄酒。

  马塔哈维酒庄的葡萄园占地面积为80公顷,园内的泥土以优良的冲积土为主,排水性优越。该区域葡萄生长期较长,天气枯燥,夏日白昼的温度可达28-32摄氏度,到夏末秋初,日夜温差较大,气温相对凉快,能够生产优良的黑皮诺。斯科特对黑皮诺情有独钟,园内莳植着60%的黑皮诺,而且产量遭到严厉控制,因而生产的黑皮诺质量特殊。同时,园内余下40%的地皮还莳植着长相思(Sauvignon Blanc)、灰皮诺(Pinot Gris),以及与从霍克斯湾(Hawke’s Bay)引入的少许霞多丽(Chardonnay)等葡萄种类。酒庄有专业人士按期对葡萄叶子举行修剪,在清晨为葡萄树盖上一层薄布,以防止太阳直射带来的危险。

  马塔哈维酒庄致力于打造一个有机生态型葡萄园,严厉根据新西兰可延续有机生态型葡萄园的规范来对葡萄园举行治理和计划。酒庄运用康健的有机泥土,而且进步园内生物的多样性。葡萄园内莳植的荞麦和钟穗花能够防治害虫,而莳植的四叶草、菊苣和巢菜则能够割下它们的枝叶以进步泥土的营养。别的,葡萄园还放养绵羊,不仅能够撤除葡萄园的杂草,还能为泥土带来肯定的营养。

  马塔哈维酒庄秉持着反应葡萄本身的特征,展示本地风味的酿酒哲学,打造出很多质量卓着的葡萄酒,现已出品的酒款有霞多丽、长相思、黑皮诺及灰皮诺等。

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