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鹦鹉螺酒庄 Nautilus Estate Wines

澳洲啦 新西兰红酒 2020-05-17 02:19:01 102 0

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鹦鹉螺酒庄(Nautilus Estate Wines)建立于20世纪80年代中期。当时,罗伯特•希尔•史密斯(Robert Hill-Smith)想从新西兰入口葡萄酒到澳大利亚,须要一个商标。尽人皆知,新西兰与澳大利亚广袤、枯燥的大陆相反,它由小岛屿构成,各地离海都不 远,设想师由此获得灵感,鹦鹉螺商标的构想便源自海上生活。巴里•塔克(BarrieTucker)为它创作了粉红色贝壳设想,现在这已经成为新西兰葡萄 酒最着名的标志之一。

  鹦鹉螺酒庄酿酒所需的葡萄中只要10%来自酒庄自身位于怀劳河谷(Wairau Valley)的14公顷葡萄园,其他大批的葡萄则购自本地的签约庄主。葡萄用机器收割,而且多在夜间,由于夜间的低温可坚持葡萄的新颖。酿酒时,霞多丽葡萄(Chardonnay) 在法国橡木酒桶中发酵,发酵完又在橡木桶中陈酿,但不必新桶,借以增添复合性又防止染上过量的橡木味。不过,长相思葡萄(Sauvignon Blanc)处置惩罚要领与霞多丽葡萄差别:发酵历程都在不锈钢桶中举行,时间长而且温度很低,葡萄汁冷却到尽量低的8至13度,以坚持新颖的醋栗和百香果 的特性。别的,全部发酵历程须要在低温下举行四个礼拜。因不会发作苹果-乳酸发酵,葡萄酒都是蕴含着葡萄原有天然酸味。

  现在,鹦鹉螺酒庄已经是新西兰优良葡萄酒的代名词。酒庄采纳当代手艺和传统手艺的奇妙连系以及最先进的酿酒设备,再经由优异酿酒团队的经心打造,融入葡萄 酒独占的特性,从而酿造出了构造邃密,口感醇厚,香气浓重的佳构葡萄酒。鹦鹉螺酒庄生产的长相思、黑皮诺(Pinot Noir)、灰皮诺(Pinot Gris)等葡萄酒现已出口到30多个国度,均获得了很好的反应。

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