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东景酒庄 View East Vineyard

澳洲啦 新西兰红酒 2020-05-17 02:18:58 103 0

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东景酒庄(View East Vineyard)位于新西兰北岛中部的奥克兰(Auckland)产区。

  1998年,Daren和Bridgit Day建立了东景酒庄。Bridgit曾是一位景观设计师,Daren曾是一位公务员,对新西兰这片地皮的酷爱使他们走到一同,并在此入手下手酿制葡萄酒的奇迹。2001年,酒庄的葡萄园建成。2008年,酒庄设立了品酒室。

  东景酒庄的葡萄园散布在怀赫科(Waiheke)峻峭的山坡上,光照足够,土壤排水性好。该产区夜晚海风吹拂,气温下降,使葡萄的成熟期延伸且发展出更庞杂的风味。葡萄园莳植霞多丽(Chardonnay)和西拉(Syrah)两种葡萄种类。葡萄园采纳有机栽培法,将葡萄嫁接在抗根瘤蚜的葡萄树根上,不喷洒农药和杀虫剂,人工举行疏花疏果和修枝剪叶。

  在葡萄成熟的时节,葡萄园采纳人工的体式格局采摘葡萄。红葡萄去梗破皮,然后浸皮以充足萃取葡萄皮中的色彩、单宁和其他风味物资。发酵后的葡萄酒贮存在法国或其他欧洲国度生产的橡木桶中熟成12个月。末了,用蛋清廓清,无菌过滤,然后装瓶。白葡萄分装入不锈钢罐和法国橡木桶中发酵,以增添橡木的香味和庞杂性,然后熟成10个月。

  东景酒庄推出的葡萄酒有怀赫科霞多丽(Waiheke Chardonnay)、怀赫科收藏西拉(Reserve Waiheke Syrah)和怀赫科西拉(Waiheke Syrah)。值得一提的是,2010年份的怀赫科收藏西拉取得国度葡萄酒应战大赛(Wine International Challenges)银奖。

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