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天意酒庄 Providence Vineyards

澳洲啦 新西兰红酒 2020-05-17 02:18:40 111 0

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天意酒庄(Providence Vineyards)位于新西兰的奥克兰(Auckland)葡萄酒产区,是一家国际性的酒庄。
  天意酒庄由法国酿酒师吉姆·伍德迪克(Jim Vuletic)建立于1956年,是塔斯马尼亚(Tasmania)地区汗青最悠长的酒庄。吉姆的目的是酿造出新西兰最好的波尔多作风葡萄酒。他最喜欢的酒庄是白马酒庄(Chateau Cheval Blanc)和柏图斯酒庄(Petrus)。同年,吉姆在酒庄的葡萄园内种了黑皮诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)及少许的雷司令(Riesling)。
  
  为了权衡葡萄酒的质量,吉姆常常举办葡萄酒盲品运动,将天意酒庄的葡萄酒同顶级波尔多葡萄酒混在一同让盲品者举行品鉴,并提出个中的差别。几年前,在香港的一次盲品会上,他挑选了天意酒庄的葡萄酒与白马酒庄的葡萄酒举行盲品竞赛。使人不测的是,天意酒庄1990年份的葡萄酒获得了盲品师们的高度评价,酒庄也因而受到了追捧。尤其是在日本,人们对天意酒庄的葡萄酒喜欢险些达到了痴狂的水平。
  
  天意酒庄的葡萄园坐落在绵亘不绝的马塔卡纳(Matakana)丘陵北斜坡上,位于太平洋( the Pacific Ocean)与罗德尼地区之间(Rodney Ranges),间隔奥克兰北部60公里摆布,面积为2公里。因为葡萄园毗连海洋,冬季温文,春季降雨量足够,夏日枯燥,秋季凉快,整年日照时候长。园内小气候显著。园中泥土为颗粒状火山岩黏土,含有雄厚的微量元素和铁元素,排水性优越。这些风土前提给予了天意酒庄葡萄酒奇特的香气与风味。葡萄园内种现有梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)和马尔贝克(Malbec)。
  
  在葡萄园的治理方面,天意酒庄坚持走可持续发展的途径,应用最天然的体式格局与材料治理葡萄,由此生长出高质量的葡萄。葡萄园内根绝采纳化肥及除草剂,经由过程进步葡萄树本身对病虫害的免疫力防止运用杀虫剂。在葡萄采摘体式格局上,选用纯手工采摘,且采摘时候划定在上午的10点半以后,确保葡萄能防止露珠的浸湿。
  
  自建立以来,天意酒庄为消费者生产出很多质量优异的葡萄酒,已宣布的酒款有Providence Vineyards Merlot、Providence Vineyards Syrah等。

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