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查德农场酒庄 Chard Farm

澳洲啦 新西兰红酒 2020-05-17 02:18:39 127 0

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查德农场酒庄(Chard Farm)位于新西兰中部奥塔哥(Central Otago)产区,是本地着名的酒庄之一。

查德农场酒庄的庄主是罗布·海伊(Rob Hay),他曾经在德国进修过3年的葡萄莳植和葡萄酒酿造。1985年,罗布回到新西兰,他和妻子格蕾蒂(Gerdi)萌生了建立本身酒庄的主意,并四处寻找适宜的地区。1987年,在研讨了多地地形、天气和环境今后,罗布伉俪挑选了查德农场,并修建了查德农场酒庄。查德农场历史悠久,前后历经几代人的更迭,之前以莳植农作物和豢养家禽为主,罗布的酒庄给这个农场带来了极新的相貌。

查德农场酒庄所在地是典范的大陆性天气,夏日酷热冗长,日夜温差大,葡萄成熟期长,结出的果实颗粒饱满、风味浓重,冬季严寒枯燥,较低的温度有效地抑止了来年病害虫的生长,有利于莳植葡萄树。查德农场酒庄现有5个葡萄园——家庭园(Home Block)、山君园(Tiger vineyard)、毒蛇园(Viper Vineyard)、辛克莱园(Sinclair Block)和库克园(Cook Block),每一个葡萄园都独具特色,一切酿酒葡萄都以人工的体式格局举行采收,葡萄质量异常高,而且这5个葡萄园都得到了新西兰可持续发展协会(Sustainable Winegrowing New Zealand)的认证。

家庭园位于吉布斯顿(Gibbston)的查德路,总面积约11.6公顷,以淤泥泥土为主,富含矿物质,重要莳植的葡萄种类有黑皮诺(Pinot Noir)和灰皮诺(Pinot Gris),葡萄园内莳植密度约每公顷2,500到3,000株葡萄树。

山君园坐落在优美的洛本谷(Lowburn Valley),毗连邓斯坦湖(Lake Dunstan),总面积约12.4公顷,以沙壤土为主,莳植的重要葡萄种类有黑皮诺、灰皮诺和霞多丽(Chardonnay),葡萄园内莳植密度约每公顷2,500到3,600株葡萄树。

毒蛇园这个名字的由来与本地一种特别的植物有关,毒蛇园四周生长了大面积的毒蛇牛舌草(Vipers Bugloss),简称牛舌草,所以罗布将这片葡萄园取名为毒蛇园。毒蛇园以砾石泥土为主,总面积约11公顷,被划分为9个莳植地区,其差别地区莳植了差别的葡萄种类,重要以黑皮诺、灰皮诺和雷司令(Riesling)为主,葡萄园内莳植密度约每公顷4,000株葡萄树。

辛克莱园总面积约3.8公顷,以细沙壤土为主,重要莳植了黑皮诺和灰皮诺,葡萄园内莳植密度约每公顷3,000株葡萄树。

库克园接近辛克莱园,总面积约5.05公顷,以浅沙壤土为主,重要莳植黑皮诺,葡萄园内莳植密度约每公顷3,600株葡萄树。

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