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海菲尔德酒庄 Highfield Estate

澳洲啦 新西兰红酒 2020-05-17 02:18:18 61 0

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海菲尔德酒庄(Highfield Estate)位于新西兰马尔堡产区(Marlborough),是一座享誉环球的着名酒庄。

1935年,沃尔什(Walsh)家属从爱尔兰移居到新西兰马尔堡,买下了一块约365英亩的地皮,并采纳了他们故乡一个处所的名字——海菲尔德来定名。早先,海菲尔德只是一个家庭农场,沃尔什家属在这块地皮上莳植传统的农作物,滋生马匹。到20世纪70年代,沃尔什家属的成员比尔(Bill)接受农场后,决议改变生长思绪,在农场上莳植葡萄树。一开始,比尔尝试着莳植了约2英亩的米勒-图高(Muller-Thurgau),效果第一批葡萄树莳植异常胜利。厥后,比尔不仅扩展了米勒-图高的莳植面积,还莳植了大面积的长相思(Sauvignon Blanc)。海菲尔德葡萄园产出的葡萄果实风味浓重,质量很高,遭到许多酒商的喜爱。经由长时间的斟酌后,比尔和家属其他成员决议开设属于本身的酿酒厂,酿造带有本身酒庄标签的葡萄酒。

1990年,海菲尔德酒庄正式成立了,这是一座集葡萄莳植、葡萄酒酿造和贩卖于一体的现代化酒庄。但一年以后,比尔想寻求舒适的生活,因而他将酒庄卖给了一个布里斯托尔贩子汤姆·特努瓦瑞(Tom Tenuwera)。汤姆和他的日本朋侪横井新(Shin Yokoi)配合运营海菲尔德酒庄,两人都异常酷爱葡萄酒。他们和酒庄首席酿酒师阿利斯泰尔·索珀(Alistair Soper)协力打造了一款海菲尔德酒庄的旗舰酒款——爱尔斯特里特酿起泡酒(Elstree Cuvee Brut),这款酒曾遭到葡萄酒巨匠鲍勃•坎贝尔(Bob Campbell)的高度赞扬。

海菲尔德酒庄的葡萄园重要散布在怀劳河谷(Wairau Valley)和南部山谷(Southern Valleys)。怀劳河谷以砾石泥土为主,光照前提好,葡萄园所在地是河道冲积构成的平原,水份足够。这里重要莳植的葡萄种类是长相思,产出的葡萄果实浓重饱满,海菲尔德酒庄用它们酿造出的长相思白葡萄酒带有本地奇特的矿物质风味,被公认为是马尔堡产区最顶级的白葡萄酒。南部山谷以重粘土为主,天气比较枯燥,葡萄园多散布在峻峭的山坡上,白昼光照足够,夜间气温较低,日夜温差较大,有利于葡萄树莳植,这里一切的葡萄园都采纳有机莳植的体式格局来莳植葡萄树,莳植的重要葡萄种类是长相思和黑皮诺(Pinot Noir)。

现在,海菲尔德酒庄的葡萄酒不仅在新西兰很受迎接,而且在外洋各地都很热销,酒庄已在北美、欧洲、亚洲和澳大利亚等多个国家和地区都设有代理商。另外,海菲尔德酒庄已成为本地着名的旅游景点,酒庄不仅有鲜味的葡萄酒,还开设了高等饭铺,让旅客们尽享琼浆好菜。

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