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火山边沿酒庄 The Crater Rim

澳洲啦 新西兰红酒 2020-05-17 02:18:17 96 0

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火山边沿酒庄(The Crater Rim)位于新西兰南岛(South Island)坎特伯雷(Canterbury)北部系列山丘上,是一家家属一切的精品酒庄。该酒庄致力于在全国尤其是坎特伯雷多个子产区中限量生产原产地风土特性凸起的葡萄琼浆。

  火山边沿酒庄葡萄酒产自经由经心培养的葡萄园,质量高明,具有各自奇特的特性特性,易于饮用。酒庄与每个葡萄莳植者密切合作,以更好地掌握葡萄藤的产量,并能保证可延续莳植体式格局的实施与实行,尽量保证每一块葡萄园都能结出质量最好的葡萄,终究酿造出卓着的葡萄酒。

  Omihi Rise是火山边沿酒庄的葡萄酒生产及酒庄地点之地,坐落于坎特伯雷北部的Omihi产区,具有30公顷面积,周围的山丘洗澡在妖冶的阳光底下。这里具有本身奇特的微气候,生产质量卓着的黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酒。这片园地因其多样化的地形特性,阳光充足和石灰岩及海洋性粉质黏土的夹杂土等而被酒庄看中用作培养高质量葡萄的摇篮。酒庄不断发展葡萄园,已酿造出多种高质量的单一葡萄园葡萄酒,包含西拉(Syrah)、维欧尼(Viognier)、灰皮诺(Pinot Gris)和黑皮诺。每公顷葡萄藤莳植密度约在6,000 -7,000株之间,如许一方面能够有用压低葡萄的产量,另一方面还能够增进葡萄到达最好成熟度。酒庄期待于2011年宣布首个年份贸易葡萄酒。

  火山边沿酒庄秉持酿酒师Theo的酿酒理念,采纳小心谨慎的战略,对葡萄酒酿造不举行任何工资的干涉干与来酿造特性凸起,质量卓着的葡萄酒。酒庄异常注意细节。酿酒师及葡萄莳植者Theo Coles完成理学学士学位后,1990年继承在林肯大学(Lincoln University)攻读葡萄莳植及葡萄酒酿造专业。自此,他巡游环球的葡萄酒产区,并在新旧天下的酒庄中事情过,个中包含马尔堡威瑟山丘酒庄(Wither Hills)和波尔多雄狮酒庄(Chateau Leoville Las Cases)等。自2002年今后,Theo在Daniel Schuster Wines Ltd葡萄酒公司担负酿酒师一职,在那里赢得了较高的荣誉,并对葡萄园以及Omihi Pinot Noir有了深入的明白。同时他照样中部奥塔哥(Central Otago)High Plains Wine Co. Ltd.葡萄酒公司的酿酒师。这些阅历让他在火山边沿酒庄的酿酒事情产生了很大的影响,并形成了本身的酿酒理念。他连系传统与当代新酿酒工艺酿造出均衡而奇特,且能反应原产地葡萄园及种类特性的葡萄酒。

  火山边沿酒庄重要生产黑皮诺、灰皮诺、雷司令和长相思葡萄酒,当中另有一些酒款荣获奖项,如Waipara Pinot Noir 2009在《葡萄酒轨道杂志》(Wine Orbit Magazine)中荣获93分高评分;Waipara Pinot Noir 2008在2009年日本葡萄酒挑战赛上荣获新天下最好红葡萄酒奖杯(Best New World Red Trophy Japan Wine Challenge 2009)。

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