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怀帕拉之西酒庄 Waipara West

澳洲啦 新西兰红酒 2020-05-17 02:18:05 57 0

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怀帕拉之西酒庄(Waipara West)位于新西兰坎特伯雷(Canterbury)最大的葡萄酒产区怀帕拉谷(Waipara)。

  怀帕拉之西酒庄由Tutton Sienko Hil合资企业一切,企业合资人包含伦敦的葡萄酒商Paul Tutton,其艺术家的老婆Olga Sienko以及担任企业运营治理的Vic Tutton姐姐及葡萄园治理专家Lindsay Hill姐夫。

  1989年,当晓得怀帕拉之西酒庄具有异常合适培养提拔高品质葡萄的前提时,他们便收买了此酒庄,只管当时酒庄依然只是一个经营不善的绵羊农场。酒庄名“Waipara West”看起来确实是地理上的定名,但实际上它是以气象站的称号来取的名字。酒庄坐落在沿着怀帕拉谷河(Waipara River)朝北方向的梯田上,处于偏内陆地带,比Waipara葡萄园的海拔高度要高。因为葡萄藤莳植在倾斜的梯田上,加上河道的影响,所以这里氛围可以自在流畅,不容易遭到霜冻的损坏。

  怀帕拉之西酒庄的葡萄莳植始于1989年,现在的葡萄莳植面积已到达60公顷,以莳植品丽珠(Cabernet Franc)为主。园区泥土范例多样,从碎石土、黏土、石灰岩到掩盖在碎石外表的冲积壤土。园区内差别园块有差别的海拔高度及坡度。最初,酒庄把每种葡萄种类莳植在他们所以为的最合适的位置上。但现在,除了扩大本来的园块外,酒庄还将葡萄藤交替莳植在差别的园地上,让葡萄在差别的坡度及泥土上培养提拔,发展出更具复杂性的生果风味。酒庄是新西兰可延续葡萄种植构造(Sustainable Winegrowing New Zealand)的成员,因而,在葡萄园治理上,酒庄采纳最好的种植体式格局,在有用培养高品质葡萄的同时能保护好环境。酒庄谢绝运用杀虫剂,剩余除草剂或许人工肥料,并不停扩大葡萄园灌木丛掩盖率。到了收成时节,酒庄采纳人工体式格局采摘葡萄,每一个园块的葡萄离开娘庄哦啊,为后边的分配环节做准备。

  酒庄严格控制一切葡萄的产量,所产的葡萄酒经常风味集合,富有层次感。酒庄生产有多个年份的长相思(Sauvignon Blanc)、雷司令(Riesling)、霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(Pinot Noir)等葡萄酒。当中不少葡萄酒荣获高评分及奖项,如2012年份的雷司令葡萄酒在《醇鉴》(Decanter)上荣获铜奖。再如2011年份迟摘雷司令葡萄酒在2012年国际葡萄酒挑战赛(International Wine Challenge 2012)及2012年国际葡萄酒与烈酒大赛(International Wine Challenge 2012)上均夺得银奖。

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