谷神星酒庄 Ceres Wines

澳洲啦新西兰红酒 2020-05-17 02:17:59 66 0

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　　谷神星酒庄（Ceres Wines）位于新西兰的中部奥塔哥（Central Otago）葡萄酒产区，是该产区着名的酒庄之一。　　谷神星酒庄由戴西（Dicey）家属竖立。该家属在中部奥塔哥产区的葡萄莳植汗青已经有35年了。酒庄的名字来源于古罗马神话中的农业女神——色列斯（Ceres）。酒庄之所以挑选这个名字，缘由有两个，一是酒庄愿望本身酿造的葡萄酒可以充分反映葡萄园的风土；二是由于戴西家属的先人来自南非的色列斯区域。　　谷神星酒庄致力于展示葡萄园的风土以及时节对所酿造葡萄酒的影响。酒庄有4座葡萄园，分别是茵蕾葡萄园（Inlet Vineyard）、黑兔葡萄园（Black Rabbit Vineyard）、美满葡萄园（Full Circle Vineyard）和天鹅之歌葡萄园（Swansong Vineyard），悉数位于中部奥塔哥产区。该产区位于南纬45度，是世界上最靠南的葡萄莳植区。该产区与世界上着名的葡萄酒产区，如勃艮第（Burgundy）、罗纳河谷（Rhone）和美国俄勒冈州的威拉米特谷（Willamette Valley）这些位于北纬45到47度的产区有很多相似之处。中部奥塔哥有着受海洋影响的半大陆性天气，夏日酷热干旱，秋季日夜温差大。如许的天气条件下生产的葡萄风味浓重又不失其酸度。中部奥塔哥产区的土壤构造多样，整体肥饶水平为中等。该产区以莳植黑皮诺（Pinot Noir）为主，比例可达70%。别的的葡萄种类有灰皮诺（Pinot Gris）、雷司令（Riesling）、霞多丽（Chardonnay）和长相思（Sauvignon Blanc）。　　谷神星酒庄于2005年酿造了第一批葡萄酒，所选用的葡萄均产自茵蕾葡萄园。酒庄随后出品的葡萄酒都采纳11桶分配的体式格局，个中2桶酒来自黑兔葡萄园，9桶来自茵蕾葡萄园。酒庄的葡萄酒一般会在陈酿多年以后才宣布，以确保消费者喝到构造平衡的葡萄酒。现在在售的是酒庄的2008年份葡萄酒，而2009年份的葡萄酒也行将出售。