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春之灵鸟酒庄 Bellbird Spring

澳洲啦 新西兰红酒 2020-05-17 02:17:31 53 0

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春之灵鸟酒庄(Bellbird Spring)位于新西兰坎特伯雷(Canterbury)的怀拉拉帕(Waipara Valley)产区,这里夏日枯燥,日照足够,气温相对较低,其泥土重要为白垩土,个中石灰石含量雄厚。

  现在,波特家属(Porter Family)运营着春之灵鸟酒庄。2002年,酒庄在怀拉拉帕河边建立起第一个葡萄园,葡萄园里是砾石质泥土,砾石不仅有很好的排水性,还能吸取并反射阳光,有利于增进葡萄的成熟。葡萄园内莳植了灰皮诺(Pinot Gris)、琼瑶浆(Gewurztraminer)、雷司令(Riesling)和奥托奈麝香(Muscat Ottonel)等欧式作风的白葡萄种类,同时还莳植了黑皮诺(Pinot Noir)和长相思(Sauvignon Blanc)。2004年,酒庄又建立了第二个葡萄园,取名为“八号园(Block Eight)”,园中的泥土为沙质黏土混合着砾石,该葡萄园里重要莳植着黑皮诺和长相思。酒庄的两个葡萄园都是采纳有机的体式格局来莳植葡萄树。

  春之灵鸟酒庄采纳纯手工的体式格局采摘葡萄,以保证葡萄的优秀质量。酒庄生产的黑皮诺葡萄酒用本地的酵母并置入小橡木桶里举行发酵,以后再将发酵好的葡萄汁转入新橡木桶中陈酿,终究获得质量超卓的葡萄酒。

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