首页 澳洲红酒新西兰红酒正文

尤尼森酒庄 Unison Vineyard

澳洲啦 新西兰红酒 2020-05-17 02:17:26 44 0

我们专注于澳洲、留学、移民、签证业务

微信:auvisadoctor 电话:+61433395488

尤尼森酒庄(Unison Vineyard),地处霍克斯湾(Hawkes Bay)的吉布利特砾石区(Gimblett Gravels),这个家族式葡萄园专注于波尔多红葡萄种类的莳植。尤尼森酒庄出品的优良红葡萄酒在国际上一向获得好评,是新西兰波尔多混酿的俊彦。有名的评酒师Jacis Robinson经心遴选引荐的28款葡萄酒后起之秀,尤尼森名列个中,它也是新西兰唯一获此殊荣的酒庄。

  酒庄的创立者在新西兰霍克斯湾之前,已经在托斯卡纳工作了很多年,他一向想要找寻一块合适葡萄生长的瘠薄的地皮来莳植葡萄。终究他把赌注下在“吉布利特砾石区”这块瘠薄的不能莳植任何农作物的地皮上。当时霍克斯湾已经是很有名望的葡萄酒产区了,然则吉布利特砾石区这片面积到达800公顷,各处砂砾泥土,几乎没有蓄水才能的泥土却一向都没有被开发,因而他们决议在这块地皮上竖立尤尼森酒庄。

  吉布利特砾石区是霍克斯湾异常有名望然则面积很小的葡萄酒产区,泥土主如果石头,花岗岩,砂地排水性异常好,根系很深,康健,葡萄的成熟度也异常精彩。

  酒庄6公顷的葡萄园,莳植着梅洛(Merlot)、西拉(Syrah)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon),采纳高密度莳植,坚持低产量,如许可以保证葡萄完整成熟,而且康健。葡萄的采摘时候并非只依据糖分含量这一个目标,另有依据葡萄籽和葡萄果实的成熟度。

  在采摘和酿造的每个环节,尤尼森酒庄都只管做到柔柔,同时也异常重视木桶的应用。酒庄葡萄酒的作风是果香和木桶陈年的香气可以圆满的均衡,有着精彩的集中度和丝滑的单宁,同时坚持构造感。酒庄把传统和当代的酿造体式格局连系,如今还在采纳传统的篮式压榨,压榨异常柔柔,而且好掌握,防止过分的压榨。

版权声明

本文仅代表作者观点,不代表澳洲啦立场。
本文系作者授权发表,未经许可,不得转载。

本文链接:https://www.aozhoula.com/xinxilanhongjiu/4744.html