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翔鹰酒庄 Hawksdrift

澳洲啦 新西兰红酒 2020-05-17 02:17:18 47 0

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翔鹰酒庄(Hawksdrift)位于新西兰马尔堡(Marlborough)的狄龙角(Dillons Point),是一个小型的现代化家庭酒庄。

酒庄的具有者穆雷(Murray)和罗宾(Robyn)最早在这片土地上莳植传统的农作物,豢养牲畜。1998年,他们创建了翔鹰酒庄,并入手下手莳植葡萄树,他们也是狄龙角区域莳植葡萄树的前驱人物。

翔鹰酒庄坐落在马尔堡的东部,接近海洋,泥土含有雄厚矿物质身分,天气凉快多风,葡萄成熟期较长。酒庄一切的酿酒葡萄均是人工采摘,采摘后的葡萄经仔细挑选后会保存下质量最好的葡萄。以后,葡萄会破皮、压榨,再增加人工酵母举行发酵。在全部酿酒过程当中,酒庄增加天然酵母,以保证葡萄酒的纯正和天然。现在,酒庄酿造的葡萄酒主要有黑皮诺(Pinot Noir)、长相思(Sauvignon Blanc)和霞多丽(Chardonnay)等。

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