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阿塔阿华酒庄 Ataahua

澳洲啦 新西兰红酒 2020-05-17 02:17:09 55 0

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阿塔阿华酒庄(Ataahua)位于新西兰风景秀丽的怀拉拉帕(Wairarapa Valley)葡萄酒产区。

  该酒庄坐落于传统的田园与农场之间,毗连葡萄园。酒庄名“Ataahua ”在毛利语中意为风景如画的优美之地。作为对这片优美圣地的报答,酒庄也一样生产质量出众的琼浆佳酿。酒庄推行的酿酒理念就是要将葡萄园之美足够展如今人们品味的每一杯葡萄酒中。葡萄酒酿造最吸引人的处所正在于每一年都邑面对新的应战,要酿造出能反应葡萄园特性及年情,质量最好,最具吸引力葡萄佳酿。

  该酒庄葡萄园早在20世纪80年代就入手下手莳植葡萄藤,园区最初属于怀帕拉温泉酒庄(Waipara Springs)和赫特溪酒庄(Hutt Creek Vineyards)的组成部分。受益于系列石灰岩山丘的保护,葡萄树不仅免遭北风的侵袭,还享有温煦而枯燥的夏日,这为葡萄的生长供应了抱负的环境。1995年,葡萄园被Andrew Grant和Stephanie Henderson-Grant收买,如今的Ataahua vineyard葡萄园恰是Grant家属的故里。以后的多年来,Andrew和Stephanie积极参与葡萄酒界的各种活动,包含葡萄酒酿造、葡萄酒贩卖和治理等,因而,他们决议连续葡萄酒酿造的妄想,入手下手在自有葡萄园中酿造葡萄酒。2008年,酒庄生产了首个年份葡萄酒。

  葡萄园中泥土以黏土为主,土层深挚,底层为石灰岩土。园区系列东西走向的山脉以石灰石岩石为主,经由多年的腐蚀及风化作用,让这里的葡萄园泥土带上了石灰岩的身分。园区内莳植有梅洛(Merlot)、黑皮诺(Pinot Noir)和琼瑶浆(Gewurztraminer)及其他一些克隆种类,而本来种植赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的园地如今也从新莳植琼瑶浆。园区内,葡萄树享有足够的光照,秋季白昼温煦,晚上凉快,日夜温差较大,这有助于葡萄发展出更集合的风味物资,更好地均衡葡萄的酸度和成熟度。葡萄种植工人对葡萄树赋予仔细的庇护,以确保葡萄树能康健地生长。酒庄严厉压低葡萄的产量,让葡萄能发展出更集合的风味物资。酒庄所采纳的酿酒葡萄除了琼瑶浆、梅洛和黑皮诺是来自自有的葡萄园外,其他种类则从本地其他葡萄园采摘而来。

  该酒庄的酿酒理念着眼于在葡萄采摘时对其赋予经心的照顾,到了酿酒车间,尽量削减对葡萄的人工滋扰,让葡萄酒能自然而然地展示其奇特的风味。酒庄生产有红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒,如Ataahua Sauvignon Blanc 2013、Ataahua Riesling 2012和Ataahua Rose 2013等。

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