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海格特酒庄 Gibbston Highgate Estate

澳洲啦 新西兰红酒 2020-05-17 02:16:42 87 0

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  海格特酒庄(Gibbston Highgate)位于新西兰中部奥塔哥(Central Otago)葡萄酒产区。     海格特酒庄是一个家属运营的小酒庄。作为小酒庄的一个上风是,酒庄的葡萄园完整由人工打理,事情人员能够赋予每一株葡萄树必要的关注。酒庄的葡萄园前身是瓦提里站(Waitiri Station)农场的一部分。每一年春季,当冰雪消融以后,农场都邑翻开“高门”,让羊群沿着山坡一起寻食。酒庄的名字就是由这类“高门”而来的。葡萄园前后都有高山缭绕,地理位置优胜。中部奥塔哥产区因为较高的海拔,一般能够生产使人欣喜的优良葡萄酒,但那边的葡萄莳植者也必需警惕卑劣失常天气带来的伤害。     海格特酒庄的主人雅克成善于波兰,他还在上学的时刻就常常趁着假期到他祖父的农场上帮助打理葡萄园。他从小就妄想有一天具有本身的葡萄园。现在,他在新西兰的中部奥塔哥完成了这个妄想。1999年雅克购置了现在的葡萄园,当时园中莳植有三个重要的葡萄种类:霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)和灰皮诺(Pinot Gris)。随后,他又莳植了别的两个黑皮诺的克隆种类。葡萄园底本的治理者是格雷·海耶(Greg Hay),他是该产区有名的葡萄莳植专家。跟着雅克不断进步的本身的葡萄莳植手艺,他逐步接管了葡萄园的治理。酒庄的葡萄园所在地海拔380 - 400米,处于冰点线以下。园中的泥土以砾石为主,掩盖以较浅的风化壤土。这类泥土结构排水性优越,异常合适葡萄生长。园中夏日暖和枯燥,在葡萄的生长时节降雨少,而且夜晚凉快,有助于延伸葡萄的成熟时候,积聚更多的风味物资。如许的天气前提异常合适莳植喜好凉快天气的葡萄种类,如黑皮诺,灰皮诺和霞多丽等。      海格特酒庄的酿酒哲学是注意均衡与调和,坚持以可延续葡萄莳植的理念来治理葡萄园,确保园中的泥土、水和天篷协同事情,进步葡萄的质量。治理者们许可本地植物和昆虫在园中生存,以保持葡萄园的生态均衡。酒庄采纳劳动和资本密集型的葡萄种植要领。现在,酒庄已通过了新西兰可延续葡萄莳植(Sustainable Winegrowing New Zealand)的认证。
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