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克利福德湾酒庄 Clifford Bay

澳洲啦 新西兰红酒 2020-05-17 02:16:40 50 0

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克利福德湾酒庄(Clifford Bay)位于新西兰的马尔堡(Marlborough)葡萄酒产区,地处新西兰的中心地带,坐落于库客海峡(Cook Strait)东部的入海口,其北部是壮观的白崖(White Cliffs),更北的处所是云雾之湾(Cloudy Bay),酒庄的景观非常奇丽。因邻近克利福德湾(Clifford Bay),故酒庄以此定名。

  克利福德湾酒庄的葡萄园散布在马尔堡的阿沃特雷谷(Awatere Valley)和怀劳谷(Wairau Valley)的小产区。酒庄一切的葡萄园都经过了新西兰葡萄酒可持续发展协会的认证。1997年,酒庄收成了第一批种植的酿酒葡萄。自当时起,酒庄就致力于出品纯洁清爽且具有浓重生果风味的优良葡萄酒。位于阿沃特雷谷的葡萄园,天气较为凉快,土质以奇特的杂砂岩层泥土为主,排水性好,非常合适葡萄的种植。用该园生产的葡萄酿造而成的葡萄酒香气浓重,具有奇特的矿物资风味。而位于怀劳谷产区的葡萄园则以多石的浅滩泥土为主,排水能力强,因而生长在此处的葡萄树根部兴旺,产量较低,葡萄风味物资集合。

  在酿酒工艺上,酒庄采纳小批量酿制的要领,目标是保存差别产地的葡萄所带有的奇特风土特性,注意展示葡萄自身的清爽、均衡与风味物资。酒庄采纳不锈钢罐酿制白葡萄种类,并对温度举行严厉的监控,从而生产出香气清爽、条理庞杂且均衡性优越的白葡萄酒。关于酿造黑皮诺(Pinot Noir),酒庄连系传统和当代的酿酒要领,以此展示出该种类的风味和文雅。酒庄的黑品诺与霞多丽(Chardonnay)多采纳法国橡木桶举行发酵和陈酿。

  酒庄现已出品的酒款有霞多丽、长相思(Sauvignon Blanc)、黑皮诺及灰皮诺(Pinot Gris),销往世界各地,深受群众的喜欢。

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