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霍克斯岭酒庄 Hawkes Ridge

澳洲啦 新西兰红酒 2020-05-17 02:16:34 66 0

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霍克斯岭酒庄(Hawkes Ridge)位于新西兰霍克斯湾(Hawke’s Bay),是一家家属运营的精品酒庄。

  霍克斯岭酒庄的葡萄园位于霍克斯湾的Mangatahi。霍克斯湾位于新西兰北岛东海岸,本地的天气前提与法国波尔多梅多克区域的天气前提极为类似,属于海洋性天气,相较而言,其降雨量更少,湿度也更低,是新西兰最暖和,日照时候最长的区域之一。该区域泥土范例多样,包含肥饶的淤泥壤土及易于排水的粗砾等。自1851年起,霍克斯湾就入手下手莳植葡萄树,酿制葡萄酒。位于差别区域的统一葡萄种类,成熟时候各不相同。霍克斯湾子产区Mangatahi比拟于其他产区,天气越发奇特,夏日酷热枯燥,夜晚凉快。葡萄园东、南和北三面环山,削弱了海洋的影响。葡萄园多数位于海拔高达190米以上的区域,日照足够,泥土枯燥多沙石,排水性好。奇特的自然前提使得葡萄的成熟期延伸,葡萄的风味也越发浓重。霍克斯岭酒庄根据风土前提的差别采纳差别的葡萄栽培技术,生产的葡萄酒质量极佳,既体现出所用葡萄种类的特性,又体现出该葡萄园特有的风土特征。

  到了葡萄收成的时节,葡萄园采纳手工的体式格局采摘葡萄。葡萄园莳植的红葡萄种类有黑皮诺(Pinot Noir)和丹魄(Tempranillo),白葡萄种类有灰皮诺(Pinot Gris)、维欧尼(Viognier)和赛美蓉(Semillon)。酒庄采纳的酿酒工艺多种多样,酿制出的葡萄酒也因而风味十分复杂。
  霍克斯岭酒庄推出的酒款有黑皮诺、丹魄、灰皮诺、维欧尼、赛美蓉和维欧尼晚收酒等等。

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