科拉克查斯酒庄 Cracroft Chase

澳洲啦新西兰红酒 2020-05-17 02:16:32 97 0

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　　科拉克查斯酒庄（Cracroft Chase ）位于新西兰（New Zealand）的基督城（Christchurch）。该酒庄坐落在基督城口岸山（Christchurch Port Hills）脚下一个优美如画的U型山谷内。　　1998年和1999年，科拉克查斯酒庄在葡萄园的5公顷地皮上悉数莳植了灰皮诺（Pinot Gris）。因为葡萄园所处的山谷呈U型，三面环山，启齿朝向西北方，四周覆盖着丛林，因而具有特别的微气候。葡萄园的治理者采纳“U”型的培型体系，使氛围和阳光更轻易透过葡萄树的枝叶。园中采纳人工体式格局举行疏叶和采摘葡萄。　　科拉克查斯酒庄的酿酒厂位于葡萄园中，采摘后的葡萄可以在最短时间内运送到酿酒厂举行处置惩罚，保证了葡萄的新颖水平。酒庄的酿酒师强调对细节的关注。酒糟搅拌和苹果酸 - 乳酸发酵的组合增加了葡萄酒的复杂性。酒庄的葡萄酒酒标上标注了这片地皮本来的主人——克拉克洛夫-威尔逊（Cracroft-Wilson）家属。该家属曾具有基督城一切的克什米尔区，以及一片佃猎区，也就是现在葡萄园地点的处所。可以说新西兰汗青的一个片断就这样被保留在了小小的酒标上。酒庄现在的主人是意大利移民亚历山德罗（Alessandro）和威尔玛·莱琳（Wilma Laryn）。克拉克洛夫住民协会的成员和庄主的朋友们为葡萄园的治理供应了手艺和协助。　　科拉克查斯酒庄自成立以来，一向致力于酿造可以充足展示产区风土和葡萄种类特征的优良葡萄酒，酒庄现在已宣布的酒款有Wood’s Edge Pinot Gris和Grey Pearl / Blue Sun Pinot Gris等，深受消费者的喜欢。