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神水酒庄 Waitapu Estate Vineyard

澳洲啦 新西兰红酒 2020-05-17 02:16:22 120 0

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神水酒庄(Waitapu Estate Vineyard)位于新西兰的北岛(Northland),由埃里克·沙克尔顿(Eric Shackleton)和桑德拉·沙克尔顿(Sandra Shackleton)伉俪创建于2000年,在历经了15年的生长后,现已成为一座优良的家属精品酒庄。

  2000年,沙克尔顿伉俪在他们购置的土地上以莳植的海桐为外栏,建立了本身的葡萄园。同时,埃里克顺遂地完成了在东部理工学院(Eastern Institute of Technology)的葡萄种植课程,获得了肯定的葡萄莳植和葡萄酒酿制的专业学问。2003年,沙克尔顿伉俪入手下手在葡萄园内莳植赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和香宝馨(Chambourcin)等葡萄种类。2007年,神水酒庄出品了酒庄的第一个年份酒——皮诺塔吉(Pinotage)葡萄酒,便荣获了顶级北岛葡萄酒大赛(Upper North Island Wine Awards)的银奖。另外,沙克尔顿伉俪照样北岛葡萄酒莳植者协会(Northland Winegrowers Association)的首创成员之一,与来自各地的酿酒师和葡萄种植师分享莳植学问与酿酒履历。

  神水酒庄的外文名来源于毛利语,意义为“崇高之水”。酒庄一向致力于打造可持续生长的生态型葡萄园,在园内种有5万多棵本地的树种,为新西兰的很多鸟类供应了栖息之所,云云不仅能增添葡萄园的生物多样性,还能有效地庇护本地的生态环境。2012年,新西兰葡萄酒协会授与神水酒庄可持续生长葡萄园的有机认证。葡萄园重要莳植的葡萄种类有西拉(Syrah)和皮诺塔吉,酒庄现又引入了丹魄(Tempranillo)等葡萄种类。

  当今,酒庄出品的酒款有西拉、丹魄-西拉混酿、丹魄-皮诺塔吉混酿等,质量卓着,非常热销。

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