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卡瓦劳酒庄 Kawarau

澳洲啦 新西兰红酒 2020-05-17 02:16:12 117 0

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卡瓦劳酒庄(Kawarau)位于新西兰中部奥塔哥(Central Otago)葡萄酒子产区Pisa Flats,是该区直立的第一个酒庄。

  该酒庄创建于1992年,其酒庄名“Kawarau”取自峡谷及河流,与中部奥塔哥黄金开采史同义。酒庄在生产首个年份葡萄酒前就已获得完全有机认证,如今,酒庄葡萄莳植面积已抵达15公顷,莳植有黑皮诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)、灰皮诺(Pinot Gris)和长相思(Sauvignon Blanc)等品种。自1996年以来,酒庄经过历程100%生物有机认证,对土地和消费者给予收视反听的对待。作为产区内开创性的葡萄园,所产的Reserve Pinot noir葡萄酒都是经过历程人工体式款式,从最初直立的莳植园块中采摘返来的老藤葡萄全心酿造而成的。该酒款连续7个年份均荣获金牌奖。在中部奥塔哥葡萄酒公司的酿酒师Dean Shaw是一位自我标榜为遵循最少人工干预主义的酿酒师,他与酒庄都履行酿造出展现最新风土特征的单一葡萄园葡萄酒。

  卡瓦劳酒庄非常注重吸收园区土地的英华来酿造高品质的葡萄酒。卡瓦劳酒庄备受赞许的葡萄酒展现出中部奥塔哥地区极为清新的风味。酒庄生产多个系列的葡萄酒,包括Pinot Noir Reserve、 Pinot Noir Estate、Reserve Chardonnay、Pinot Gris 和Sauvignon Blanc。其中Pinot Noir Reserve和 Pinot Noir Estate葡萄酒是采用黑皮诺酿造而成的;Reserve Chardonnay则采用老藤葡萄变成;Pinot Gris 和Sauvignon Blanc则是采用新莳植的葡萄酿造而成。

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