雅拉雅拉酒庄 Yarra Yarra

澳洲啦 澳大利亚红酒 2020-05-17 01:23:15 160 0

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雅拉雅拉酒庄(Yarra Yarra)位于澳大利亚维多利亚州(Victoria)雅拉谷(Yarra Valley)葡萄酒产区。

  一切都缘于1974年Ian参加了由Michael Broadbent葡萄酒巨匠构造的葡萄酒品鉴会。当时,Ian品尝了一些波尔多列级庄的好酒,在味蕾的腾跃间掀起了他对葡萄酒满腔热情。经由2年时候的寻觅,他在雅拉谷北端Steels Creek购买了17公顷的园地,园块内有3个排水性优越的朝北方向的山坡。1979年,初次莳植了1公顷的葡萄树后,1980年又进一步莳植了1公顷的葡萄树,以莳植典范的波尔多种类为主,如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)、梅洛(Merlot)、长相思(Sauvignon Blanc)和赛美蓉(Semillon)。1996-1997年,酒庄又在别的2给北朝的山坡上莳植了5.5公顷的葡萄树,一样以莳植典范的波尔多红葡萄种类及白葡萄种类为主,别的只要1公顷莳植了西拉(Syrah)。这3座山丘都以Ian的女儿Sarah、Phoebe和Charlotte名字来定名,每一个山丘都展现出独占的个性特征。2002年,末了在朝西的no-name hill山坡上莳植了2英亩的园地,以种植长相思和维欧尼(Viognier)为主,另有少块的西拉。

  雅拉雅拉酒庄葡萄园面积共有9.5公顷,葡萄树都莳植在排水性优越的西北朝向的山坡上,海拔高度在75 – 140 米之间。覆盖着砂质黏土表层下面是已退步的志留纪泥岩土和黏土。天气凉爽,比波尔多凉爽,比勃艮第温煦很多。年降雨大部分集合在冬季和秋季,年平均降雨量为700毫米。在葡萄园管理上,酒庄执行无浇灌的培育提拔体式格局,选用开放式的架棚种植葡萄树,按期修剪葡萄枝条,仅会运用有机喷雾给葡萄树补充必须的水份,谢绝运用农药。掌握葡萄产量,平常每公顷只生产3-5吨葡萄果实,以保证收成的葡萄具有集合而浓重的风味物资。比及葡萄风味物资和单宁成熟后,酒庄采纳人工体式格局采摘葡萄。

  一直以来,雅拉雅拉酒庄的酿酒哲学是“充足尊敬葡萄种类,以温文的体式格局看待葡萄,让葡萄充任本身的代言人”。酒庄所采纳的酿酒葡萄悉数源于自有葡萄园。很多人如许批评酒庄所产的葡萄酒:雅拉雅拉葡萄酒细腻而庞杂,它将旧天下佳酿琼浆的文雅带到新天下培育提拔的葡萄中。也正因为如此,雅拉雅拉葡萄酒常被误认为欧洲的葡萄酒,但又相称地道而天然,异常合适搭配美食佐餐。

  自建立以来,雅拉雅拉酒庄致力于限量生产与波尔多及北罗纳河谷顶级酒庄作风一样的干型红葡萄酒及白葡萄酒。已宣布的酒款如The Yarra Yarra 2005、Reserve Merlot 2005、  Cabernets 2005、Syrah Viognier 2006和Sauvignon Blanc Semillon 2005等。
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