分水岭酒庄 Watershed Premium Wines

澳洲啦 澳大利亚红酒 2020-05-17 01:23:13 113 0

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分水岭酒庄(Watershed Premium Wines)位于澳大利亚西澳州(Western Australia)西南部玛格利特河(Margaret River)葡萄酒产区。

  分水岭酒庄酒庄名“Watershed”包含两层寄义,一层是到达高层次的明白或憬悟,另一层示意介于两片水体之间的高区域地皮。这两层意义都与酒庄的酿酒头脑异常符合。酒庄的商标由Roland Butcher设想而成,描写了一间紫色彩的屋子中镶嵌的一扇含有4个窗格子的窗户,透过它能够看到一片翠绿的葡萄园,一道透过玻璃窗射进来的太阳光撒在地面上,它意味着人类伶俐的光泽。

  分水岭酒庄于2002年宣布首款葡萄酒。2003年宣布第二个年份葡萄酒,也是初次由酿酒师在酒庄内破裂葡萄。2004年,酒庄宣布了首个收藏系列葡萄酒以及2004 Awakening Sauvignon Blanc,随后又接连生产了2004 Awakening Chardonnay 和2003 Awakening Cabernet Sauvignon葡萄酒,这些旗舰酒款质量相称不错,荣获系列声誉和奖项。2005年,酒庄宣布了2004 Viognier,这是首款采纳100%自有葡萄园莳植的葡萄酿造而成的葡萄酒,同时还生产由2004 Zinfandel和2004 Sangiovese。最近,酒庄出台了独具创意性的决议,一切葡萄酒采纳螺旋盖封瓶,而不运用传统的橡木塞,以削减因为木塞污染致使损坏葡萄酒质量的风险。

  如今,分水岭酒庄已具有4个葡萄园。第一阶段的莳植始于2001年,莳植了80公顷葡萄树,紧接着2004年进入第二阶段,莳植有面积达37公顷的葡萄园。第三、四阶段的葡萄莳植发生在2006-2008年时期,葡萄园坐落在玛格利特河的京东(Jindong)区域,莳植面积到达70公顷以及45公顷。这4大葡萄园范围在不断扩大,个中第一阶段莳植的葡萄园如今总面积已到达127.29公顷,个中79.9公顷用于莳植葡萄树,其他地皮修建有品味室,餐厅、咖啡馆以及储存室。在第一阶段葡萄园正对面是2004年莳植的第二阶段葡萄园,总莳植面积为33.33公顷。2006年入手下手在京东区域莳植第三阶段葡萄园,直到2008年,莳植面积了60公顷的葡萄树。这3个葡萄园总面积到达177.45公顷。厥后又在毗连第三阶段葡萄园的地皮上租赁了10.5公顷的园地。前3个阶段的葡萄园个中58.9%地皮用于莳植白葡萄种类,包含霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)、赛美蓉(Semillon)和维欧尼(Viognier),盈余的为红葡萄种类,如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Shiraz)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet France)、仙粉黛(Zinfandel)和桑娇维塞(Sangiovese)等。

  分水岭酒庄以生产红葡萄酒和白葡萄酒为主,重要分为Shades、Senses和Awakenning3大系列。
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