彼德利蒙酒庄 Peter Lehmann

澳洲啦 澳大利亚红酒 2020-05-17 01:23:11 108 0

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彼德利蒙酒庄地处南澳有名的巴罗萨山谷(Barossa Valley),是澳大利亚最受敬佩,同时也最具立异才能的酒厂之一。

  在1980年之前,其创始人彼德•利蒙(Peter Lehman)是 索莱酒庄(Saltram)的酿酒师和司理。当时,彼德•利蒙教师与索莱酒庄葡萄莳植者有着很好的友谊。1979年,葡萄供求多余,为了不背弃自身对酒农们许下的要购置葡萄的信誉,庇护本地葡萄莳植者们的生计,彼德教师找了一些合作伙伴建立了自身的酒庄。该酒庄首批葡萄酒酿于1980年,从1982年入手下手,酒庄被正式命名为彼德利蒙。今后,酒庄在彼德教师的率领下,一向稳步向前,获奖无数。现在,酒庄除了向185位酒农收买葡萄酿酒以外,还具有自身的葡萄园,生产石井(Stonewell)、巨匠( Mentor)、布诺萨西拉(Barossa Shiraz)和布诺萨赤霞珠(Barossa Cabernet Sauvignon)等多个酒款。从2003年入手下手,彼德•利蒙成为赫斯家属庄园(Hess Family Estates)的一员,继承其生长的脚步。

  在彼德利蒙酒庄浩瀚酒款中,最出色的无疑是石井红葡萄酒。酒庄每一年都邑从收买的葡萄中遴选最好的西拉葡萄用于酿造石井红葡萄酒,个中一些以至是莳植于1885年的老藤葡萄。加上酒农雄厚的履历,从而保证了此款红葡萄酒的质量。在酿制该款葡萄酒时,酒庄会将西拉葡萄连皮发酵2周,然后经由压榨和廓清,末了在90%的法国橡木桶和10%的美国橡木桶中熟成18个月。

  末了还值得一说的是,在彼德利蒙酒庄所出品的葡萄酒酒标上,能够找到特有的扑克牌标志,这源自于酒庄自身的一场世纪豪赌。昔时,彼德•利蒙在澳大利亚葡萄多余,远景不佳的情况下,不顾政府的宣扬,冒险买下酒农们的葡萄,建立彼德利蒙酒庄,这实际上是一场赌局。不过,彼德利蒙酒庄现在的辉煌成就证实,彼德•利蒙的赌注确切下对了。
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