雅拉优伶酒庄 Yarra Yering

澳洲啦 澳大利亚红酒 2020-05-17 01:23:02 108 0

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雅拉优伶酒庄(Yarra Yering)由卡罗达斯博士(Dr. Carrodus)建立。卡罗达斯博士在牛津大学攻读植物学博士学位时期因与葡萄酒的一段境遇而取得灵感,在取得博士学位后又接踵前去法国、西班牙、葡萄牙及意大利的葡萄园与酒庄展开了一次研讨游览,随后便入手下手于墨尔本大学讲课,同时为了莳植并酿造本身珍重的葡萄酒,卡罗达斯博士入手下手筹划为其葡萄园选址,因而有了如今的雅拉优伶酒庄。

  正如酒庄名所转达的,雅拉优伶酒庄地处澳大利亚雅拉谷(Yarra Valley)南部,其葡萄酒产自其本身的葡萄园,而雅拉优伶酒庄也一向将其葡萄园作风的忠厚显现视作庄园主要原则。如今,其葡萄园的面积已从本来的30英亩扩大至如今的70英亩。在收货葡萄、酿造、熟化的几个过程当中,最优良的葡萄也需经由层层挑选才被留用。

  雅拉优伶酒庄的葡萄酒具有圆满的均衡、稳固及天然感。酒体中等,芬芳诱人,有肯定的复杂度,文雅而有力度。现时所产葡萄酒略显年青,在将来数年仍具潜力。雅拉优伶酒庄生产的葡萄酒独具作风,并且不自觉跟随时下葡萄酒酿造风潮,精进原有精彩工艺与作风是其固执的寻求。
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