雷蒂斯酒庄 Radis Estate

澳洲啦 澳大利亚红酒 2020-05-17 01:22:48 107 0

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雷蒂斯酒庄(Radis Estate)坐落于澳大利亚南澳州(South Australia)的库纳瓦拉(Coonawarra)产区,是该产区内的一座小型精品酒庄。

  雷蒂斯酒庄是由斯蒂文·雷蒂斯(Steven Radis)与艾玛·雷蒂斯(Emma Radis)伉俪配合竖立的。雷蒂斯家属世代为葡萄莳植园的经营者,而酿造葡萄酒则是该家属的兴致与热忱地点。斯蒂文的父亲克里斯(Chris Radis)在3岁时随家人移居到澳大利亚,20世纪70年代,他种下了第一批赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄树,这也是雷蒂斯酒庄葡萄园中最早栽种的一批葡萄树。十年以后,斯蒂文萌生了酿造家属自有葡萄酒品牌的主意,因而雷蒂斯酒庄正式竖立。

  雷蒂斯酒庄葡萄园的面积为36英亩,园内重要莳植的葡萄种类有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、长相思(Sauvignon Blanc)、梅洛(Merlot)、雷司令(Riesling)以及西拉(Shiraz)。葡萄园地点区域为地中海气候,冬季温文湿润,夏日酷热枯燥,秋季冗长凉快,使得葡萄具有较长的生历久和成熟期,有利于糖分的积累和酚类物资的凝结。园内的泥土范例多样,具有该区域特有的红土表层,营养雄厚,矿物资足够,排水性优越。雷蒂斯酒庄历久对峙量少而精的酿酒理念。每株葡萄藤都由人工修剪,以保证葡萄树优越的透风性。到了收成时节,酒庄采纳人工采摘的体式格局采收葡萄。为了庇护生态的可持续发展,葡萄采摘事情完毕后,酒庄会在葡萄园内放养山羊,以此来消化掉园内剩下的葡萄,削减葡萄园病虫害的发生率,同时还节省了修剪枝蔓和打理野草的工序。

  在酿酒工艺上,雷蒂斯酒庄对峙不运用任何化学药剂来酿造葡萄酒,并将人工干预的历程削减至最低。一切的葡萄经人工采收后,还会经由第二次手工遴选。优良的葡萄在经由去梗、破皮、压榨、冷浸渍等工艺流程以后,将转入全新的橡木桶中熟化,运用这类工艺酿造出来的葡萄酒质量较高,极具陈年潜力。

  现在,雷蒂斯酒庄生产的酒款重要有赤霞珠干红葡萄酒、雷司令干白葡萄酒、特级西拉干红葡萄酒,以及灰皮诺白葡萄酒。个中,2015年生产的“The Kid Riesling”在石灰岩海岸的葡萄酒展上成为“最好白葡萄酒”的奖杯得主。
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