格林诺克酒庄 Greenock Creek Vineyard

澳洲啦 澳大利亚红酒 2020-05-17 01:22:46 110 0

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格林诺克酒庄是澳大利亚布诺萨山谷(Barossa Valley)区域的一个精品酒庄,该酒庄建立于1978年。酒庄自建立以来一向由迈克尔•沃(Michael Waug)和安娜贝勒•沃(Annabelle Waugh)伉俪一切。这对伉俪是罗克福德横冲直撞的奥卡拉汉(O’Callaghan)的门生,奥卡拉汉是布诺萨区域用陈旧西拉(Shiraz)酿酒的创始人。

  格林诺克酒庄的葡萄园占地45英亩(约18.2公顷),莳植的葡萄种类有歌海娜(Grenache)、西拉和赤霞珠(Carbernet Sauvignon)。葡萄树平均年龄为35年。这些葡萄园里漫衍着石灰石和蓝灰砂岩,它们外表是厚厚的一层由冲积而构成的黏土、红壤,沙壤土,上面还漫衍着花岗岩。酒庄酿酒时从来不购置葡萄,每一年只用这些葡萄园里天然成熟的葡萄酿酒。

  在葡萄酒酿制方面,该酒庄的目的是酿制柔润的葡萄酒,在酒窖中陈放相称长的一段时间,以到达酒精、果汁和酸性的均衡。葡萄在敞口及容量达4吨到8吨的石 质发酵罐中发酵,然后转移到大酒桶中举行酸发酵。酒庄生产的雷德福路西拉葡萄酒会陈放在美国新橡木桶中,而雷德福路赤霞珠则会放在法国新橡木桶中,36个 月今后装瓶,然后再存储两年才对外贩卖。其他西拉和赤霞珠葡萄酒则离别装在美国和法国大酒桶中陈放12个月,歌海娜葡萄酒装在法国橡木桶中陈放16个月, 大酒桶新旧橡木的比例大约为12:1。7月份时,葡萄酒不举行过滤直接装瓶,并于每一年的9月中旬对外贩卖。

  格林诺克酒庄第一个酿酒年份是1984年。到目前为止,酒庄还没有一个迥殊蹩脚的年份涌现,以1992年、1993年和1994年这三年份的表现最为精彩。
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