坦布雷酒庄 Tamburlaine

澳洲啦 澳大利亚红酒 2020-05-17 01:22:43 110 0

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坦布雷酒庄(Tamburlaine)位于澳大利亚的新南威尔士州(New South Wales),是澳大利亚最大的一座生产有机葡萄酒的著名酒庄。

  坦布雷酒庄由马克·戴维森(Mark Davidson)购置于1985年。20世纪70年代,马克原本是澳大利亚政府的一位人力资源培训师,在此期间,他在查尔斯特大学(Charles Sturt University)攻读了葡萄莳植和葡萄酒科学专业。1985年,他从创始人兰斯·艾伦博士(Dr. Lance Allen)手中购置了位于猎人谷(Hunter Valley)波高尔宾(Pokolbin)产区的坦布雷酒庄,身兼董事长和总经理的双职位,日复一日地经心治理着葡萄莳植和葡萄酒酿造等统统事件。1997年,马克又购置了位于奥兰治(Orange)产区的一座葡萄园,今后坦布雷酒庄葡萄酒的质量和多样性都迈上了一个新的台阶,而马克也在1998年取得了“猎人谷年度葡萄莳植者”的光荣称号。如今,马克已卸下了澳大利亚酿酒师论坛(Australian Winemakers Forum)、猎人谷葡萄酒产业协会(Hunter Valley Wine Industry Association)和猎人谷葡萄酒旅游构造(Hunter Valley Wine Country Tourism)董事会成员的诸多光环,越发潜心于葡萄酒和生活,并将脚步迈向了中国大陆。如今,他不仅在广州开了一家酒吧,而且也是山东一家葡萄酒企业的酿酒参谋。经由马克团队几十年的辛劳运营,坦布雷酒庄已生长成为澳大利亚极具影响力的知名酒庄。

  坦布雷酒庄一共有3座葡萄园,离别位于奥兰治以及猎人谷的波高尔宾和桑迪山谷(Sandy Hollow),总面积约为125公顷,莳植的葡萄种类多达18种。位于波高尔宾的葡萄园是澳大利亚最陈旧的葡萄园之一,园内天气暖和,地质范例为砂岩和页岩,肥饶的泥土覆盖于双层红土之上,重要莳植的葡萄种类是赛美蓉(Semillon)、华帝露(Verdelho)和霞多丽(Chardonnay)。位于奥兰治的葡萄园海拔900米,坐落在死火山卡诺伯拉斯火山(Mount Canobolas)的山坡上,具有奇特的火山泥土,天气凉快,葡萄的生长期和成熟期较长,莳植着长相思(Sauvignon Blanc)、雷司令(Riesling)、梅洛(Merlot)等13种葡萄种类。位于桑迪山谷的葡萄园也坐落在猎人谷,园中重要莳植的葡萄种类有西拉(Shiraz)、华帝露和霞多丽,这些葡萄树莳植在排水性优越的砾石和黏土当中,葡萄树扎根于深层泥土中,从而可以结出色彩深浓、风味奇特的果实。

  有机葡萄莳植和有机葡萄酒酿造是坦布雷酒庄的最大特征。在葡萄生长期,葡萄园内不会喷洒任何化学合成的杀虫剂、除草剂和除真菌剂,有机的莳植治理有利于天然酵母在葡萄果皮上的积聚。同时,葡萄园内不运用化肥,而是运用海藻、荨麻、有机氮、有机酸和接纳的有机废物等,以保证泥土的康健和可持续生长。在葡萄酒的酿造过程当中,坦布雷酒庄险些只运用天然的添加剂,如牛奶、鱼胶和鸡蛋。关于澳大利亚有机葡萄酒产物中许可运用的二氧化硫,酒庄也尽量地削减用量。

  三十多年来,坦布雷酒庄已生产数十款葡萄酒,深受消费者的喜欢,而且频频取得奖项。在著名酒评家詹姆士·韩礼德(James Halliday)编撰的2009年版《澳大利亚葡萄酒指南》(Australian Wine Companion)中,坦布雷酒庄被评为五星酒庄,有9款葡萄酒取得了90分以上的高分评价,个中2007年份收藏赛美蓉干白葡萄酒(猎人谷)(2007 Tamburlaine Reserve Semillon, Orange)更是取得了96分的高分好评。别的,坦布雷酒庄生产的葡萄酒还曾多次在国内葡萄酒展和竞赛中获奖,2005年份收藏西拉干红葡萄酒(奥兰治)(2005 Tamburlaine Reserve Shiraz, Orange)曾在2006年奥兰治葡萄酒大赛(Orange Wine Show)中取得金奖,2009年份收藏赤霞珠干红葡萄酒(2009 Tamburlaine Reserve Cabernet Sauvignon)曾在2010年巴瑟斯特国度凉快天气区葡萄酒展(Bathurst National Cool Climate Wine Show)中取得银奖,其多款葡萄酒常在积年的澳大利亚新西兰有机葡萄酒酒展(Australia & New Zealand Organic Wine Show)的获奖名单中榜上有名。
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