里奇米尔酒庄 Ridgemill Estate

澳洲啦 澳大利亚红酒 2020-05-17 01:22:40 95 0

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里奇米尔酒庄(Ridgemill Estate)位于澳大利亚昆士兰州(Queensland)的格兰纳特贝尔-昆士兰产区(Granite Belt-Queensland),是该产区内的一座佳构酒庄。

  里奇米尔酒庄的前身为翡翠山酒庄(Emerald Hill),由西班牙人汤姆(Tom)和凯斯·希门尼斯(Cath Jimenez)配合创建于1998年。2004年,酒庄被如今的所有者马丁·库珀(Martin Cooper)收买,并更名为里奇米尔酒庄,以生产优良的澳大利亚佳构葡萄酒而逐步为人们所熟知。因酒庄接近斯坦索普城镇(Stanthorpe)具有奇特美好的天然风光,因此成为本地的一处游览胜地。从2006年复活节入手下手,里奇米尔酒庄为到访的旅客供应留宿。2013年,酒庄收买了周边的一些产业,扩展了葡萄园的莳植面积。现在,酒庄仍由马丁·库珀担任运营和治理。

  里奇米尔酒庄的葡萄园占地8.5公顷,葡萄树莳植在海拔840米朝北的缓坡上,泥土瘠薄呈酸性,酒庄的莳植者根据需要增加必要的营养元素以保持葡萄生长所需的营养,以确保生产葡萄的质量。园中泥土表层为花岗岩碎屑泥土,深层则为黏土,花岗岩能将阳光反射到葡萄树上,增强光照强度,有利于葡萄的充足成熟。里奇米尔酒庄处于本地的雨影区内,因此降雨较少,氛围湿度低,夏日酷热枯燥,日夜温差较大,不仅减少了葡萄成熟期内感染真菌类病害的概率,还延长了葡萄的成熟期,有利于葡萄糖分的积聚和风味物资的凝结,尤其是夜间较低的温度最有利于下降葡萄酚醛树脂的含量。葡萄园内重要莳植的葡萄种类有西拉(Shiraz)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)、晚红蜜(Saperavi)、华帝露(Verdelho)和维欧尼(Viognier)等。

  里奇米尔酒庄采纳传统的要领酿造葡萄酒,在每一年4月葡萄成熟的时节,采纳人工的体式格局举行采摘、挑选,送至酿酒基地后对葡萄举行去梗、破皮和压榨等工艺处置惩罚,以后再将葡萄汁置入橡木桶中举行酒精发酵。酒庄会将完成发酵的葡萄酒置入橡木桶中陈酿,使果味和香气充足融会,末了在酒庄内装瓶。另外,里奇米尔酒庄设有专供品鉴的品酒室,并按期对外开放。酒庄生产的葡萄酒具有细致的口感和天然的酸度,酒体质感卓着,完美地反映出凉快的天气特性和葡萄的种类特性。

  现在,里奇米尔酒庄已推出了多种范例的酒款,包含红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒和增强酒,个中红葡萄酒包含2010年份奥马尔贝克赤霞珠梅洛红葡萄酒(Cabernet Malbec Merlot)和2012年份MTG‘饥饿之马’红葡萄酒(MTG‘Hungry Horse’2012);白葡萄酒包含2011年份‘埃罗伊斯’传统法白中白起泡酒(‘Eloise’ Blanc de Blanc Methode Traditionelle 2011)和2013年的霞多丽wyp白葡萄酒(Chardonnay wyp 2013)。
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