冷溪山酒庄 Coldstream Hills

澳洲啦 澳大利亚红酒 2020-05-17 01:22:39 102 0

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冷溪山酒庄(Coldstream Hills)由哈利迪(Halliday)伉俪——詹姆斯(James)和苏珊娜(Suzanne)创建于1985年。因为经济冷落的影响,冷溪山酒庄被出卖,詹姆斯•哈利迪(James Halliday)也因而退出了运营,但仍居住在园中的房宅,也在酒庄继承扮演着参谋角色,对其酒款作风也有显著影响。现在,酒庄从最初酿造的450箱葡萄酒逐步成为澳大利亚小酒庄的代表,这里的酒远销至16个国度,它的知名度和酒园的大小很不成比例。

  在雅拉谷(Yarra Valley)这个凉快、优美的处所,冷溪山酒庄麋集的葡萄园成为这里的一个标忘。这里生产的葡萄酒独具特色,重要是因为霞多丽和黑皮诺遭到凉快天气的影响。雅拉谷比拟法国波尔多凉快一些,然则又比勃艮第暖一些。冷溪山酒庄异常乐于接收在酿酒的历程中有特性的作风到场,而且开发了客人本身着手酿酒的项目,遭到许多旅客的迎接。

  冷溪山酒庄旗下的酒款中当属霞多丽和黑皮诺最受好评,特别“Reserve Pinot Noir”,从上市以来就被人人公认为是雅拉谷作风黑皮诺的代表作。Reserve系列采纳园中最好的黑皮诺酿制,在杯中散发着豪放的樱桃、李子及浓重莓果香气,层叠的口感及不停变化的风味,搭配适中的单宁和酸度,让甜蜜的果味更显讨喜,又不失文雅,团体的架构非常均衡,确实是澳洲少见的优良黑皮诺葡萄酒。
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