雷文沃斯酒庄 Ravensworth

澳洲啦 澳大利亚红酒 2020-05-17 01:22:39 100 0

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雷文沃斯酒庄(Ravensworth)位于澳大利亚的新南威尔士州(New South Wales)产区,是该产区内一家着名的精品酒庄。

      2001年,雷文沃斯酒庄由布莱恩·马丁(Bryan Martin)、乔斯林·马丁(Jocelyn Martin)和大卫·马丁(David Martin)所配合建立。布莱恩·马丁不仅具有加利福尼亚州立大学(California State University)葡萄酒科学和葡萄酒莳植(dual Wine Science and Wine Growing Degree)的双学位,当今还担任治理自家酒庄的葡萄园和酿酒等事情,同时也是五克拉精品酒庄(Clonakilla)的助理酿酒师。

      雷文沃斯酒庄的葡萄园位于悉尼(Sydney)西南侧288公里的南部高原(Southern Tablelands)上,邻近南部洼地(Southern Highlands),面积为2.6公顷。葡萄园坐落在海拔500-900米的斜坡上,地点区域天气凉快,光照足够,日夜温差较大。凉快的天气延长了葡萄的生长期和成熟期,有利于葡萄糖分的积聚和风味物资的凝结。葡萄园内的泥土范例多样,包含以玄武岩为主的火山泥土,另有灰化土黏土和沙质泥土,这些泥土都异常合适葡萄的生长。园内重要莳植着西拉(Shiraz)、雷司令(Riesling)、桑娇维塞(Sangiovese)、玛珊(Marsanne)、瑚珊(Roussanne)和维欧尼(Viognier)等葡萄种类。酒庄对峙采纳有机莳植法来种植葡萄,不运用除草剂、杀菌剂和其他化学肥料,坚持泥土的可持续发展性和原生态自然环境,最大水平地保证葡萄的高质量。

      雷文沃斯酒庄的酿酒哲学是主意酿造出独具特色的优良葡萄酒。酒庄位于五克拉精品酒庄四周,采纳旧天下传统的体式格局举行酿酒,葡萄经由挑选、去梗和破皮等工序后举行发酵,然后依据差别的葡萄种类来决议是不是举行压榨以及是不是在橡木桶中发酵。酒庄会将完成发酵后的葡萄酒置入橡木桶中举行陈酿,末了在原酒庄内装瓶。雷文沃斯酒庄生产的葡萄酒口感和婉,酒体文雅,单宁雄厚,质量优异。

      至今,雷文沃斯酒庄生产了很多优良葡萄酒,深受消费者的喜欢。值得一提的是,玛珊干白葡萄酒(Ravensworth Murrumbateman Marsanne)、桑娇维塞干红葡萄酒(Ravensworth Murrumbateman Sangiovese)和西拉-维欧尼干红葡萄酒(Ravensworth Murrumbateman Shiraz - Viognier)等多款葡萄酒都被著名酒评家詹姆士·韩礼德(James Halliday)的《葡萄酒指南》(Wine Companion)赋予了90分以上的高分评价。
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