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从1984年入手下手, 查尔斯莫顿酒庄(Charles Melton)创始人查尔斯•莫顿(Charles Melton)和他的同伴弗吉尼亚•维克特(Virginia Weckert),运用巴罗萨谷(Barossa Valley)的葡萄,致力于生产限量出售的顶级红葡萄酒。在20世纪80年代中期,查尔斯和一小群巴罗萨酿酒师决定将精神放在酿造当时还不盛行的几个种类的酒,西拉(Shiraz)和歌海娜(Grenache)。经由过程这些种类,查尔斯酿造了一小系列的典范干红,包含一种由歌海娜、西拉和慕合怀特(Mourvedre)混酿而成的叫做“九教皇”(Nine Popes)的葡萄酒。最初,这些酒最初是罗纳河谷(Rhone Valley)葡萄酒的作风,但现在已被认为是他们本身混酿的重要例子了。这些酿酒葡萄来自于巴罗萨谷最老、最名贵的葡萄藤之上。
然则,查尔斯•莫顿并不局限于只酿造浓红葡萄酒,他们也生产桃红酒,如弗吉尼亚桃红酒(Rose of Virginia)。查尔斯莫顿酒庄的葡萄酒显现出了丰富性和细腻性,这也是巴罗萨谷最细腻葡萄酒的标志。 它们早已蜚声国内和国际。
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