红顶鹳酒庄 Turkey Flat Vineyards

澳洲啦 澳大利亚红酒 2020-05-17 01:22:22 84 0

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红顶鹤酒庄(Turkey Flat Vineyards)位于澳大利亚的巴罗萨谷(Barraso Valley)产区,由戈特利布·舒尔茨(Gottlieb Schulz)创建于1865年,是该产区历史悠久的酒庄之一。

  红顶鹤原是葡萄园的名字,由19世纪40年代最早的定居者以本地的红顶鹤定名的。1847年,一个逃到澳大利亚的灾黎约翰·弗雷德里克·奥古斯特·菲德勒(Johann Frederick August Fiedler)在这里莳植了第一批西拉(Shiraz)葡萄树,红顶鹤葡萄园就此降生。1865年,舒尔茨家属购买了该葡萄园,创建了红顶鹤酒庄。舒尔茨家属原是本地的屠户,运营着肉铺买卖,厥后该家属也入手下手触及葡萄酒业,酒庄买卖不仅得到了历久的生长,而且还在不断地强大。1987年,家属的第四代传人彼得·舒尔茨(Peter Schulz)接管了酒庄。

  红顶鹤酒庄一共有5个葡萄园,以酒庄为中间周遭20公里之内的地区都是酒庄的葡萄园,酒庄的酿酒葡萄全都采摘自酒庄自有的葡萄园。因为葡萄园位于差别的地区,所以酒庄可以酿造出作风不一的葡萄酒。现在,葡萄园内莳植的葡萄种类有西拉、歌海娜(Grenache)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon),以及少许的慕合怀特(Mourvedre)、瑚珊(Rousanne)和维欧尼(Viognier)。酒庄在葡萄园的管理上投入了大批的人力和物力,经由过程掌握葡萄芽的数目,去芽、剪枝、疏叶、疏果等,削减葡萄的产量及扩展葡萄与阳光的打仗面积,从而保证葡萄果实具有凝炼的风味和浓重的香气。酒庄一切的葡萄酒都是在自有酒厂采纳传统的开放式发酵罐酿造而成。

  现在,红顶鹤酒庄已宣布的葡萄酒有白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒以及增强酒等。酒庄于1990年宣布了第一款西拉干红葡萄酒,到现在已有25个年份,酒庄生产的酒款都获得了酒评家们的高度评价。2012年份的代表西拉干红葡萄酒(2012 Shiraz)获得了詹姆斯·韩礼德(James Halliday )赋予的96分高分好评,他对该酒款的评价是——这款葡萄酒色彩深浓,酿酒葡萄重要采摘自1847年的老藤西拉,这是世界上最陈旧的葡萄树之一。该款葡萄酒在法国橡木桶中发酵熟成,散发出黑色生果、甘草和雪松等香气,层次感庞杂,相对物超所值。
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