威克菲尔德酒庄 Wakefield

澳洲啦 澳大利亚红酒 2020-05-17 01:22:21 85 0

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威克菲尔德酒庄(Wakefield)位于南澳州(South Australia)克莱尔谷(Clare Valley)产区。

  该酒庄的汗青要追溯至3代人之前,缘起于祖父Bill Taylor Snr和他的儿子Bill和John一个配合的妄想。他们三父子对葡萄酒都抱有非常大的热忱。这类猛烈的酷爱不停猛烈着他们尝试创造出属于他们自身的天下顶级琼浆。为此,他们入手下手追求一处抱负之地竖立一个葡萄园,并以“Taylors”来定名。1969年,经过了大范围的征采后,他们在克莱尔谷的Wakefield River旁边找到了一处178公顷的园地。他们置信,那边所具有的红棕色泥土,石灰土有助于酿造出高质量的葡萄酒。克莱尔谷白昼温煦,夜晚凉爽的日夜温差一样有助于赤霞珠葡萄的生长。不久,该酒庄所酿的葡萄酒在国际上博得了众人的赞誉。该酒庄生产的第一个年份酒宣布在Royal Adelaide Wine Show上,并博得了不少人朝思暮想的蒙哥马利奖杯(Montgomery Trophy)。以后,酒庄生产的酒不停博得赞誉声,其生产的1973年份的葡萄酒在每一个国度的葡萄酒展中都博得了金奖。Taylor家属笃信,克莱尔谷的赤色石灰土能够协助酿造出圆满的葡萄酒。在大片石灰岩床找到的小海马化石证明酒庄地点的葡萄园曾经是古代的一个内海。以后,酒庄采纳海马代表所酿的葡萄酒,直至本日,3个海马作为酒庄3代的酿酒师,也作为酒庄质量的标志,在该酒庄所产的每瓶葡萄酒上都能找到。

  威克菲尔德酒庄以为,要酿造出庞杂而诱人的佳酿不仅是酿酒师的职责,葡萄园自身也很主要。巨大的葡萄酒源于优良的葡萄园。差别的地区前提合适莳植差别的葡萄种类,然则克莱尔谷则恰好合适莳植出细腻,果香浓重的雷司令(Riesling),酒体饱满,风味浓重的西拉(Shiraz)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。葡萄园位于奥本(Auburn)子产区,延伸到Watervale边疆,位于350米高的海拔位置,遭到地中海气候的影响,日夜温差较大,这有利于葡萄坚持强劲的风味。

  威克菲尔德酒庄生产红葡萄酒、白葡萄酒。自宣布的第一款1973年份的赤霞珠葡萄酒在列国葡萄酒展中荣获金奖后,酒庄再接再砺,不停生产优良琼浆,对酿制的每一款葡萄酒都像酿制首款葡萄酒那样赋予一样的关注,以酿制出文雅,展示风土特性和葡萄种类特征的葡萄酒。所采纳的葡萄种类除了赤霞珠外,另有梅洛(Merlot)、灰皮诺(Pinot Gris)、西拉(Syrah)、长相思(Sauvignon Blanc)、雷司令(Resiling)和琼瑶浆(Gewurztraminer)等。所酿的许多酒款也荣获多个奖项,如2012年份的Wakefield Estate Merlot 荣获“悉尼国际葡萄酒大赛”金奖,“印第安纳·琼斯国际葡萄酒大赛”银奖等多项大奖。又如2012年份的Wakefield Estate Riesling 在“国际葡萄酒烈酒大赛”、“旧金山国际葡萄酒大赛”上均荣获金奖。
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