巴罗萨哈特酒庄 Hart of the Barossa

澳洲啦 澳大利亚红酒 2020-05-17 01:22:04 79 0

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巴罗萨哈特酒庄(Hart of the Barossa)位于澳大利亚有名且陈旧的葡萄酒产区——巴罗萨谷(Barossa Valley),酒庄具有该产区汗青最悠长的有机认证葡萄园,而且荣获了有名酒评家詹姆士·韩礼德(James Halliday)授与的“五星级酒庄”的荣誉称号。

  巴罗萨哈特酒庄是由迈克尔·哈特(Michael Hart)和艾丽莎·哈特(Alisa Hart)伉俪配合创立于2007年。1845年,哈特家属的先人怀揣着对美好生活的憧憬,举家迁往南澳州区域,成为巴罗萨区域最早的一批定居者。当时,祖辈伉俪与他们的7个孩子一同在这片热土上挥洒汗水,终究建立起属于本身的幸运故里。迈克尔·哈特和艾丽莎·哈特伉俪继续了哈特家属前辈开拓进取、坚贞英勇的精力,在先人开垦的沃土上建立了一座属于本身的酒庄——巴罗萨哈特酒庄,而且坚持不懈地采纳有机治理的体式格局悉心照应他们所具有的陈旧葡萄园。

  巴罗萨哈特酒庄的葡萄园位于巴罗萨谷的中心地带,占地面积为6.5公顷,葡萄园内的第一批葡萄树莳植于1902年,个中最为珍稀的莫过于均匀树龄为110年的老藤西拉(Shiraz)。采纳这些老藤西拉生产的风味浓缩的葡萄酿制出的葡萄酒质量特殊,香气庞杂,具有厚重的汗青沉淀感。个中酒庄出品的2012年份限量版老藤西拉葡萄酒(2012 Hart of the Barossa Limited Release Old Vine Shiraz)荣获了詹姆士·韩礼德给予的96分高分评价。不过,老藤西拉葡萄酒的年产量异常低,酒庄每年仅生产两大桶即不到800瓶。固然,巴罗萨哈特酒庄出品的其他酒款质量亦是卓着非凡,如2012年份赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒荣获了詹姆士·韩礼德95分的好评。

  生产质量上乘的葡萄酒固然离不开优良的葡萄园和精彩的酿酒手艺,巴罗萨哈特酒庄采纳有机的体式格局治理葡萄园,毫不运用杀虫剂、除草剂、除菌剂以及其他化学肥料,以保证泥土的生物活性和可持续发展性。同时,酒庄也不采纳任何的浇灌步伐,目标是保持全部葡萄园生态系统的均衡,进步葡萄树的免疫力,使葡萄树能茁长地生长,招架害虫和霉菌的损害。在葡萄成熟期,经人工采摘得来的葡萄再次经由人工经心遴选后,方能用于酿造葡萄酒。酒庄在装瓶前毫不运用任何廓清剂,仅采纳重力廓清法举行简朴的廓清。巴罗萨哈特酒庄致力于用天然给予的地道种类风味的酿酒葡萄,酿造出可以反应有机葡萄园风土特性且绿色康健的优良葡萄酒。
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