索莱酒庄 Saltram

澳洲啦 澳大利亚红酒 2020-05-17 01:21:56 76 0

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索莱酒庄(Saltram)位于南澳州巴罗萨谷(Barossa Valley)的小镇安格斯顿(Angaston)。该酒庄可谓澳大利亚酒庄的模范。

  索莱酒庄具有160年的悠长汗青,由William Salter于1859年在巴罗萨谷建立,入手下手酿造醇郁细致的葡萄酒。1862年,该酒庄初次宣布第一个年份酒,生产了1,500升,这就是厥后闻名于世的“1号西拉”。1891年,年份西拉的产量上升到182,000升,质量卓着,出口到外洋贩卖。193年,酿酒事情全权交由Fred Ludlow担任,一直到其1953年退休。1954年,酒庄酿酒事情由年青的酿酒师Brian Dolan全权接受,厥后前后接任总经理和生产总监职务。1960年,Peter Lehmann逾越了Dolan,他减少了传统的酿酒作风,并胜利酿制出奇特的干红葡萄酒。他勉励莳植赤霞珠(Cabernet Sauvignon),而且为了掌握好PH值而要提早采摘,然后放在新橡木桶中。1992年,当Brian Dolan儿子Nigel恰是出任酒庄的酿酒师后,一切都生长转变得更好,曾多次荣获夸奖及好评,包含1992及2002年两次取得“Jimmy Watson”奖,2003年荣获澳大利亚葡萄酒最高的奖项。现在,西拉-丹魄的当代混酿体式格局被引进了酒庄。

  索莱酒庄具有45公顷的葡萄园,遭到伊甸谷(Eden Valley)凉快天气和谷底暖和天气的影响,以莳植西拉(Syrah)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)种类为主,少许莳植马尔贝克(Malbec)、味而多(Petit Verdot)、巴贝拉(Barbera)、丹魄(Tempranillo)和桑娇维塞(Sangiovese)。葡萄园大部分葡萄树都采纳滴流浇灌的体式格局莳植,早先莳植的葡萄藤大部分借助搭架棚的体系莳植。这里的泥土以山底泥土和沿岸的冲积土为主。

  在葡萄酒酿造上,酿酒师Shavaughn Wells充足认识到产区风土对所莳植的葡萄种类的发生的严重影响。她置信巴罗萨谷是西拉种类莳植的抱负之地。巴罗萨谷每一个子产区的风土特性让他们所酿出的葡萄酒能反映出巴罗萨谷各子产区差别的风土特性。Shavaughn对葡萄酒的热忱以及对澳洲及国际葡萄酒作风的深切相识,2008年,她荣获了让很多人朝思暮想的莱恩•埃文斯奖学金。

  索莱酒庄生产多个系列的葡萄酒,如The Journal系列,Single Vineyard 系列,No.1系列等。多款葡萄酒依附卓着的质量荣获多项大奖。其旗舰产物“1号西拉”自1862年入手下手出品,从第一次列入葡萄酒大赛入手下手,共取得34项金奖,结果令人叹服。另外另有不少酒款荣获多项大奖,如Saltram the Journal Centenarian Shiraz 2009,该酒款在2012年荣获“国际葡萄酒与烈酒大赛”金奖,“澳大利亚国度葡萄酒展”金奖等多项大奖。
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