雅碧湖酒庄 Yabby Lake

澳洲啦 澳大利亚红酒 2020-05-17 01:21:54 77 0

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雅碧湖酒庄(Yabby Lake)位于澳洲维多利亚州(Victoria)莫宁顿半岛(Mornington Peninsula)葡萄酒产区。该酒庄现归属于澳大利亚VILLAGE 团体。

  雅碧湖酒庄由Kirby家属建立,如今由首席酿酒师及总经理Tom Carson带领着一支行业经验丰富的团队一同连续Kirby家属的优美妄想。1992年,Kirby家属开启了这座让人高兴的澳洲酒庄汗青篇章。当时,家属入手下手在莫宁顿半岛的红山丘(Red Hill)上莳植了首个葡萄园。几十年来,他们都在莫宁顿半岛上运动,创始人Robert和Mem Kirby水到渠成地在这片土地上入手下手了葡萄的莳植。1998年,经由量番观察及邃密的培育提拔后,Kirby家属正式在穆鲁杜克(Moorooduc)子产区建立了雅碧湖酒庄。1年后,酒庄又在Heathcote一片稀有而奇特的园地上莳植单一葡萄园的西拉(Shiraz)种类,那边具有陈旧的寒武纪(Cambrian)泥土。同时,Kirby家属还购买了在史庄伯吉多山区域(Strathbogie Ranges)最初的Mount Helen Vineyard葡萄园。Kirby家属入手下手与葡萄种植者Keith Harris及不久后到场的Larry McKenna一同看管初期年份的葡萄酒生产。

  2004年,酒庄聘请了享誉莫宁顿半岛的酿酒师Tod Dexter一同到场到酒庄的酿酒团队中。2008年,经由10年来对家属葡萄酒奇迹的经心计划后,酒庄交由Robert 和Mem掌管。酒庄专注于从莫宁顿半岛的雅碧湖葡萄园(Yabby Lake Vineyard)及Drummonds Lane的西斯寇特葡萄园(Heathcote Estate)中酿造优良的单一葡萄园葡萄酒。

  雅碧湖酒庄采纳“起码工资干涉干与”方法来酿造出能反应葡萄园特性的葡萄酒。酒庄生产Yabby Lake Vineyard、Heathcote Estate、Red Claw和Cooralook 4大系列的葡萄酒。个中Yabby Lake Vineyard系列源于单一葡萄园培育提拔的霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(Pinot Noir)等葡萄酿造而成,如2011 Yabby Lake Single Vineyard Chardonnay和2011 Yabby Lake Single Vineyard Pinot Noir等;Heathcote Estate系列源自西拉单一葡萄园,如2008 Heathcote Estate Block A Shiraz和2011 Heathcote Estate Shiraz等;Red Claw系列新颖生动,富有表现力,源自酒庄自有的葡萄园,如2012 Red Claw Mornington Peninsula Chardonnay和2011 Pink Claw Pinot Noir Rose - In support of Breast Cancer Network Australia等;Cooralook系列通亮生动,如2009 Cooralook Rose等。
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