夏布雷加酒庄 Xabregas

澳洲啦 澳大利亚红酒 2020-05-17 01:21:50 79 0

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夏布雷加酒庄(Xabregas)位于西澳洲的大南部地区(Great Southern)葡萄酒产区,该酒庄是“国际雷司令基金会”(International Riesling Foundation )的第一个澳大利亚成员。

  夏布雷加酒庄由特里·霍根(Terry Hogan)和老婆安迪(Andy)配合建立。从19世纪60年代起,霍根家属(Hogan family)祖孙五代都在西澳洲的大南部地区蓄养绵羊和莳植林业。特里是家属的第一个葡萄栽种者,他发明巴卡山( Mt Barker region)的淤泥太多,不适合莳植蓝桉木,便入手下手改种葡萄。20世纪60年代,他和老婆去里斯本的海岸城观光,在那边他打仗到了欧洲的葡萄酒酿造和葡萄酒文化观赏,并被其深深吸收。这是他们在故乡从未感受到的,从而激发了他们酿造葡萄酒的妄想。当时他们还巡游了修建于十五世纪的圣吕西安修道院(Monastery of Sao Lucien),修道院位于山顶,从那边俯瞰里斯本的中心区--夏布雷加(Xabregas),他们面临都市的美景,突发奇想,决议用这个城区的优美名字来定名本身将来的酒庄。

  夏布雷加酒庄的葡萄园建立于1996年,位于巴克山(Mount Barker region)的南端,占地120公顷。由于本地差别方位的泥土范例存在肯定的差别,因而治理者在10公里局限内建立了3个差别葡萄园,分别是无花果葡萄园(FIGTREE VINEYARD)、斯班赛葡萄园(SPENCER VINEYARD)和围场葡萄园(Stockyard vineyard)。个中,无花果葡萄园的泥土中铁矿小卵石含量较高,为此,治理者经由过程不懈地勤奋在卵石泥土上面培养了一层有机物资,由于特别的泥土条件,该葡萄园产出的雷司令(Riesling)果味浓重,酿出的葡萄酒风味奇特。斯班赛葡萄园位于无花果葡萄园南部,在一个较低的平原区,这个平原是从一个陈旧的三角洲衍生而来的,泥土富含花岗岩和二氧化硅壤土(Silica Loam),葡萄生长周期较长,酸度较高。夏布雷加酒庄葡萄园的治理者秉持可持续发展的治理理念,注意绿色环保,只管运用有机物品,防止园区的泥土和葡萄遭遇污染,保证葡萄的质量。

  夏布雷加酒庄的酿酒哲学是“充足尊敬葡萄,让葡萄为本身代言”。酒庄重要酿造雷司令和西拉(Shiraz)葡萄酒,酿酒运用的葡萄悉数来源于自有葡萄园。酒庄自成立以来已宣布的酒款有2011 Estate Sauvignon Blanc、2010 Artisan Riesling、2010 Figtree Riesling和2010 Spencer Syrah等,深受宽大消费者的喜欢。
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