里特尔酒庄 The Little Wine Company

澳洲啦 澳大利亚红酒 2020-05-17 01:21:39 72 0

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里特尔酒庄(The Little Wine Company)位于澳大利亚新南威尔士州(New South Wales)的猎人谷(Hunter Valley)产区,是该产区内一座家族式佳构小酒庄。

  里特尔酒庄由迈克尔·里特尔(Michael Little)和伊恩·里特尔(Ian Little)父子配合创建于1983年。伊恩大学毕业以后,在位于南澳迈拉仑维尔(McLaren Vale)的内拉酒庄(Reynella Winery)担负啤酒酿酒师,也是在这个时刻他萌发了酿造葡萄酒的动机。两年后,伊恩入手下手攻读酿酒学学位,并和父亲一同创建了里特尔酒庄。1984年,里特尔酒庄宣布了第一款年份葡萄酒。1999年,有着凌驾16年酿酒履历的苏珊娜·里特尔(Suzanne Little)加入了里特尔酒庄,并与伊恩一同担负酒庄的酿酒师。现在,里特尔酒庄葡萄酒年均产量为12,000箱,重要销往香港、台湾、中国大陆以及日本等地。

  里特尔酒庄的葡萄园重要位于猎人谷的两大子产区——布鲁克福德维治(Broke Fordwich)与波高尔宾(Pokolbin),葡萄园的泥土重要为砂质冲积土、赤色二层土和淤泥壤,排水性优越,肥饶的泥土为葡萄树供应了足够的水份和营养。在葡萄树的莳植方面,为了保证葡萄酒浓重的风味,里特尔酒庄严格控制葡萄的产量,采纳树冠治理的体式格局为葡萄的成熟与转色供应圆满的前提。伊恩和苏珊娜热衷于莳植和实验新的葡萄种类,现在,葡萄园内重要莳植着赛美蓉(Semillon)、霞多丽(Chardonnay)、西拉(Shiraz)、维欧尼(Viognier)和桑娇维塞(Sangiovese)等葡萄种类。

  里特尔酒庄一向致力于酿造一流的佳构葡萄酒,伊恩和苏珊娜在葡萄种类的挑选和酿造工艺方面不断创新,他们已经成为猎人谷产区运用丹魄(Tempranillo)、灰皮诺(Pinot Gris)、桑娇维塞和维欧尼等葡萄种类酿酒的前驱。优良的葡萄经人工采摘的体式格局收成后,先在酒庄内举行细致挑选,以后再对葡萄举行破裂,并放入敞口发酵罐中举行低温发酵。以后举行压榨,压榨后的葡萄汁会被置入法国橡木桶或美国橡木桶中熟成1-2年。在酿造白葡萄酒时,酒庄会采纳酒泥搅拌的手艺使葡萄酒口感腻滑;在酿造红葡萄酒时则会常常换桶,以柔化酒中的单宁。

  里特尔酒庄推出了一系列广受欢迎的葡萄酒,包含里特尔华帝露白葡萄酒(The Little Wine Company Verdelho)、里特尔琼瑶浆白葡萄酒(The Little Wine Company Gewurz)、里特尔灰皮诺白葡萄酒(The Little Wine Company Pinot Gris)和里特尔桑娇维塞红葡萄酒(The Little Wine Company Sangiovese)等。
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