格伦艾顿酒庄 Glen Eldon

澳洲啦 澳大利亚红酒 2020-05-17 01:21:26 77 0

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格伦艾顿酒庄(Glen Eldon Wines)位于澳大利亚南澳州(South Australia)伊顿谷(Eden Valley)葡萄酒产区。

  格伦艾顿酒庄由希迪(Sheedy)家属创建于1997年,一向由该家属一切并运营。在玛丽•希迪(Mary Sheedy)和理查德•希迪(Richard Sheedy)的通力合作与建设下,酒庄已经成为产区内生产奇特琼浆的顶级酒庄。在推出家属酒标“Glen Eldon Wines”之前,理查德之前已经在德顿酒庄(Elderton)和圣雅格酒庄(St Hallett Wines)担负酿酒师,有着雄厚的酿酒履历。酒庄生产的顶级葡萄酒展现出巴罗萨谷独占的特性风貌。

  格伦艾顿酒庄重要的葡萄园和酒窖都坐落在最初创建于伊顿谷的格伦艾顿酒庄内。19世纪80年代,酒庄最初由赫比格(Herbig)家属竖立,当时还莳植了葡萄树,果树并养殖了牛羊。1890年,家属还建设了屋子、牛厩和酒窖,并入手下手生长酒庄的酿酒业。理查德和玛丽以为,如今的格伦艾顿酒庄的生长就是从格伦艾顿故里、葡萄园及初期的酒庄生长而来的。除伊顿谷以外,酒庄的葡萄园还普及巴罗萨谷。酒庄会连系园区的微气候和奇特风味,经心挑选出适宜的葡萄园。这些葡萄园具有差别的泥土、降雨量、行列朝向以及不必的葡萄园治理模式,所以种植的葡萄展现出各子产区差别的特性特性。在塔伦达(Tanunda)和史丙顿(Springton)等多个葡萄园中,酒庄也只会挑选出质量最好的葡萄来酿酒。园区内种植有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Shiraz)、雷司令(Riesling)和歌海娜(Grenarche)等多种葡萄。

  在葡萄酒酿造上,格伦艾顿酒庄秉持最大限制突生产区特性为其酿酒哲学。酒庄应用当代酿酒学问掌握所酿葡萄酒的质量,同时,还会继承运用启齿的传统发酵罐酿造红葡萄酒。在发酵过程当中采纳淋皮等酒帽治理手艺进步风味物资及色素的萃取水平。酒精发酵完毕后,酒庄会运用法国和美国橡木桶熟成葡萄酒。

  格伦艾顿酒庄将来将自始自终地致力于生产地区特性显著的顶级葡萄酒,采纳来自多个葡萄园的葡萄限量生产凸起巴罗萨谷差别微气候特性的顶级琼浆。现在酒庄生产有多种红葡萄酒和白葡萄酒,如2012 Kicking Back - Cabernet Shiraz、2010 "Old Vine Series" Shiraz-Grenache和2006 Eden Valley Riesling等。另外还生产有2004 Sparkling Cinnabar等起泡酒。
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