米其顿酒庄 Mitchelton Wines

澳洲啦 澳大利亚红酒 2020-05-17 01:21:24 67 0

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米其顿酒庄(Mitchelton Wines)位于澳大利亚维多利亚州(Victoria)高宝谷(Goulburn Valley)的子产区纳甘比湖(Nagambie Lakes),是该产区内一座历史悠久的综合性酒庄。

  1969年,罗斯·谢尔默丁(Ross Shelmerdine)正式创建了米其顿酒庄,统一年,罗斯种下了酒庄的第一片葡萄园。1973年,在酿酒师普里斯(Preece)和新到场酒庄的酿酒师唐·路易斯(Don Lewis)的通力合作下,米其顿酒庄酿造出第一批正式出售的酒款。同年,米其顿酒庄的品酒室也正式对外业务,这座高55米的塔状建筑物由澳大利亚有名建筑师泰德·阿什顿(Ted Ashton)亲身设想而成,厥后,品酒室的图案也被添加到酒庄的酒标图案当中,成为米其顿酒庄的标志。以后,米其顿酒庄又接踵到场了佩塔卢马葡萄酒构造(Petaluma Group of Wineries)和狮子葡萄酒投资协会(Lion Wine portfolio)。2011年,瑞安家属(Ryan Family)与米其顿酒庄签订了收买协定,自此,酒庄的生长进入了一个新的纪元,今后成为一家集葡萄酒酿造与贩卖、餐饮和旅游于一体的综合性酒庄。

  米其顿酒庄一共有三个葡萄园——米其顿葡萄园(The Mitchelton Estate)、利默里克莱恩葡萄园(The Limerick Lane Vineyard)和西斯寇特葡萄园(Heathcote Vineyard),这三个葡萄园一共占地148公顷,依据差别的风土前提莳植着差别的葡萄种类。米其顿葡萄园位于古尔本河(Goulburn River)的河岸,被山水河谷所围绕,阵势略有升沉。因为地形和河道的作用,米其顿葡萄园内的泥土是由河道冲积构成的冲积土,其范例庞杂多样,酒庄依据差别的泥土范例拓荒出差别的地块,莳植着差别的葡萄种类。利默里克莱恩葡萄园位于古尔本河与休斯溪(Hughes Creek)的交界处,一共占地4公顷,与米其顿葡萄园相距3千米,该葡萄园呈南北朝向,多为河道冲积而成的焦红壤土。西斯寇特葡萄园北临骆驼山( Mount Camel),一共占地约143英亩,从20世纪90年代到如今,一共莳植了33英亩的西拉。如今,米其顿酒庄重要莳植着雷司令(Riesling)、西拉(Shiraz)、霞多丽(Chardonnary)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、瑚珊(Roussanne)、梅洛(Merlot)和长相思(Sauvignon Blanc)等葡萄种类。奇特的泥土前提,再加上白昼光照足够、夜晚凉快的典范大陆性气候,使得米其顿酒庄莳植出的葡萄大多具有浓重的风味物资。

  在葡萄园的治理和葡萄酒酿造方面,米其顿酒庄采取了一系列的步伐来庇护环境,增进葡萄园和酿酒厂的可持续生长。起首,米其顿酒庄制造了一套废水接纳运用体系,将酒庄酿酒过程当中发生的废水接纳,运用微生物剖析废水中的有害物资,以后再举行过滤廓清,末了将处置惩罚完成的水用来浇灌葡萄园。米其顿酒庄还在古尔本河岸莳植了很多本地的原生植被,以庇护本地的生态环境。在防治葡萄园的病虫害时,酒庄从不运用合成农药,喷雾也只要极少量的运用。同时,米其顿酒庄还建立了一套先进的泥土湿度监控体系,以最大限制地进步人工浇灌的效力。别的,米其顿酒庄还采用了一套环境治理体系(Environmental Management System (EMS))来监控酒庄运动对环境的影响,以最大限制地进步酒庄的环保效益,削减对环境的打击和影响。经由过程米其顿酒庄的一系列勤奋,酒庄的酿酒厂和葡萄园都得到了国际ISO 14001环保规范(ISO 14001 Environmental Standards)的质量认证。

  现在,米其顿酒庄生产的酒款重要包含印刷西拉(Printer Shiraz)、西斯寇特西拉(Heathcote Shiraz)、黑森林公园贵腐雷司令(Blackwood Park Botrytis Riesling)、赤霞珠、霞多丽以及一些混酿葡萄酒,这些葡萄酒一经面市,便深受消费者的喜欢,并在种种国际和地区性的葡萄酒赛事中夺得奖项。如今,依附生产葡萄酒的优胜质量,米其顿酒庄获得了社会各界的承认,与德宝酒庄(Tahbilk)一同并称为该产区内两大有名的酿酒商。
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