柏拉图酒庄 Baratto Wines

澳洲啦 澳大利亚红酒 2020-05-17 01:21:17 58 0

我们专注于澳洲、留学、移民、签证业务

微信:auvisadoctor 电话:+61433395488

柏拉图酒庄(Baratto Wines)位于澳大利亚的新南威尔士州(New South Wales),是本地一座有名的家属式酒庄。

  1949年,弗洛利多·柏拉图(Florindo Baratto)移民至澳大利亚的翰武(Hanwood)定居,并在这里开垦出一片荒地。1960年,弗洛利多与老婆艾玛拜尔(Amabile)在此种下了第一批葡萄树,现在这些葡萄树已经成为老葡萄藤,生产的葡萄果味浓重、风味凝炼。葡萄园内莳植着梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Shiraz)、霞多丽(Chardonnay)和赛美蓉(Semillon)等葡萄种类。

  柏拉图家属一直都精心照料着葡萄园,严厉监控着从葡萄树抽芽、葡萄采摘到葡萄酒酿造的每个历程。每到葡萄采收时节,酒庄只会在葡萄的甜度和酸度到达最好平衡点时举行采摘,由于这时候的葡萄果味浓重、风味凝炼,异常合适酿造高品质的葡萄酒。酒庄的工人们通常在黎明前入手下手采摘葡萄,这时候候的气温较低,能保证采摘下来的葡萄最新颖。采摘后的葡萄会马上被送往近邻的酿酒厂,先举行人工挑选,再举行压榨。在发酵历程当中,酿酒师会常常监控和搜检葡萄酒的质量。在葡萄园的管理上,酒庄几乎不运用任何杀虫剂、除草剂等化学肥料,只运用环保无公害的有机肥,以确保葡萄园历久的可持续发展。在酿酒历程当中,柏拉图酒庄也只管削减工资干涉干与,让葡萄酒恣意地展现出最原始、最天然的风味特性。
版权声明

本文仅代表作者观点,不代表澳洲啦立场。
本文系作者授权发表,未经许可,不得转载。

本文链接:https://www.aozhoula.com/aodaliyahongjiu/4345.html