简布鲁克酒庄 Jane Brook Estate Wines

澳洲啦 澳大利亚红酒 2020-05-17 01:21:16 52 0

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简布鲁克酒庄(Jane Brook Estate Wines)位于澳大利亚西澳洲(Western Australia)的天鹅区域(Swan District)。

  简布鲁克酒庄由阿特金森(Atkinson)家属创立于1972年。酒庄现在由大卫·阿特金森(David Atkinson)和贝弗利·阿特金森(Beverley Atkinson)运营和治理,他们的女儿利兹·莎士比亚(Liz Shakespeare)也于最近几年加入到酒庄中来。简布鲁克酒庄的酿酒师是马克·贝尔德(Mark Baird)。贝尔德曾在柯廷大学(Curtin University)进修葡萄莳植和葡萄酒酿造,他从20世纪90年代末入手下手酿酒,还在玛格丽特河和大南区(Great Southern)的多家酒庄工作过。

  简布鲁克酒庄的葡萄园散布在玛格丽特河和天鹅谷(Swan Valley)产区,总面积约18.2公顷。园中莳植白诗南(Chenin Blanc)、霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)、赛美蓉(Semillon);以及红葡萄种类赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Syrah)、马尔贝克(Malbec)和梅洛(Merlot)。

  简布鲁克酒庄在酿制白诗南起泡酒时,采纳传统酿酒工艺,变成的酒需在酒泥上熟成1年以上,使起泡酒发展出卢瓦尔河谷(Loire Valley)起泡酒的作风。在酿制桃红起泡酒时,将马尔贝克和赤霞珠举行分配,为坚持起泡酒的鲜爽生机,提早将酒泥吐出。在酿制霞多丽干白葡萄酒时,将完成发酵的葡萄酒储存在法国和美国橡木桶中熟成12个月,以优化葡萄酒的构造、质地和复杂度。在酿制西拉葡萄酒时,选用天鹅谷产区树龄70年的老藤西拉葡萄,将葡萄倒入法国和美国橡木桶中发酵和熟成。

  简布鲁克酒庄推出多款起泡酒、白葡萄酒、红葡萄酒和加强型葡萄酒。值得一提的是,2010年份的赤霞珠干红葡萄酒取得著名酒评家詹姆士·韩礼德(James Halliday)给出的94分的高分评价。
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