第九英里酒庄 The Ninth Mile Vineyard

澳洲啦 澳大利亚红酒 2020-05-17 01:21:15 51 0

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第九英里酒庄(The Ninth Mile Vineyard)位于澳大利亚维多利亚州(Victoria)的比曲尔斯(Beechworth)产区,是该产区内一座小型精品酒庄。

  第九英里酒庄由阿德里安·基顿(Adrian Kearton)和柯南·基顿(Conna Kearton)配合创建于2002年,并由阿德里安担负该酒庄的酿酒师。在此之前,该酒庄所运用的地皮曾是一片菜园,它被本地住民命名为“第九英里”。阿德里安和柯南买下这片菜园后,从新计划计划,建立了本身的葡萄园和酒庄,并沿用了“第九英里”这个名字。

  第九英里酒庄的葡萄园海拔750米,园内泥土以赤色粘土为主。这里白昼暖和,夜晚凉快,日夜温差大,天气前提异常有利于葡萄中糖分的积聚以及果香和酸度的保存。另外,葡萄的成熟期也由于凉快的天气而得以延伸,平常在秋日才到达最好的成熟状况。现在,园内莳植了三种葡萄种类:黑皮诺(Pinot Noir)、雷司令(Riesling)和维欧尼(Viognier)。为了坚持葡萄园生态的可持续发展,第九英里酒庄在葡萄种植的历程中坚决不运用任何杀虫剂。

  第九英里酒庄一向致力于生产纯手工酿造的葡萄酒,从葡萄成熟后的采摘压榨到上市前的装瓶贴标,全部历程都是在酿酒师阿德里安的指导下由人工来完成的。值得一提的是,该酒庄生产的黑皮诺干红葡萄酒在法国橡木桶中熟成12个月后,酿酒师并不会对其加以廓清或过滤,如许做是为了真实地表现出这款葡萄酒中浓重的果香和庞杂的风味。

  现在,第九英里酒庄宣布了三款葡萄酒:黑皮诺干红葡萄酒、雷司令干白葡萄酒和维欧尼干白葡萄酒,个中以黑皮诺干红葡萄酒最为本地住民所熟知。得益于比曲尔斯产区凉快的天气前提,这三款葡萄酒都有着自但是生动的酸度,团体作风文雅细腻。
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