莫路德酒庄 Moorooduc Estate

澳洲啦 澳大利亚红酒 2020-05-17 01:21:10 48 0

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莫路德酒庄(Moorooduc Estate)位于澳大利亚维多利亚州(Victoria)葡萄酒产区,该酒庄的首任主人理查德.麦肯泰(Richard Mcintyre),以生产庞杂且易于配餐的葡萄酒著称。

  莫路德酒庄由Richard和Jill McIntyre创建于1981年,并命名为莫路德酒庄。当时酒庄只要2公顷摆布,Richard仅仅以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和黑皮诺(Pinot Noir)为主,但厥后发明维多利亚严寒的天气异常合适这些葡萄的莳植,所以厥后增加了霞多丽(Chardonnay)葡萄的莳植,并依据本地风土特性进一步调解莳植比例,末了以黑皮诺和霞多丽为主。

  莫路德酒庄的葡萄园位于莫宁顿半岛(Mornington Peninsula)的子产区穆鲁杜克(Moorooduc),分别为The McIntyre Vineyard、The Garden Vineyard、The Robinson Vineyard和The Osborn Vineyard 4个葡萄园。在葡萄生长期,酒庄会采纳人工体式格局对每棵葡萄树赋予仔细的照顾,以保证葡萄的质量。酒庄强调要以温文的体式格局看待每一颗葡萄,并你天然的酿造要领酿造葡萄酒。

  该酒庄的酿造作风若干略带有波尔多的影子,在采收阶段,酒庄对峙用人工体式格局采摘,每粒葡萄经挑选以后放入大桶中发酵,白葡萄有一半在土壤大桶,一半在木桶, 而红葡萄酒则悉数在大木桶,发酵完成以后葡萄酒经鸡蛋廓清后会放入橡木桶中陈酿一段时候,大多数的葡萄酒会用30%法国橡木桶,70%美国橡木桶,如许既能取得较圆润的单宁,也能获得更雄厚的气味。

  莫路德酒庄重要生产有两个系列葡萄酒,一个是"Devil's Bend“,另一个是标志性作品"The Moorooduc”,这个系列到场更加好的酵母协助发酵,而且这个历程在小木桶中完成,而末了的陈酿莫路德业延长了它在法国橡木桶的发酵时候。所产的The Moorooduc系列葡萄酒如2009 Moorooduc Estate Shiraz、2011 Moorooduc Estate Chardonnay和2011 Moorooduc Estate Pinot Noir等;Devil's Bend 系列葡萄酒如2010 Devil Bend Creek Chardonnay和2011 Devil Bend Creek Pinot Noir等。另外,酒庄还生产Robinson Vineyard这个系列的葡萄酒。
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