里格斯教师酒庄 Mr. Riggs Wines

澳洲啦 澳大利亚红酒 2020-05-17 01:21:03 54 0

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里格斯教师酒庄(Mr. Riggs)位于澳大利亚南澳州(South Astralia)的迈拉仑维尔(McLaren Vale)产区,该酒庄曾被有名品酒师詹姆士·韩礼德评为五星级酒庄。

  2001年,本·里格斯(Ben Riggs)创建了里格斯教师酒庄,本·里格斯是酒庄的酿酒师,他的目的就是酿造出能圆满展示本地奇特风土特征的优良葡萄酒。

  里格斯教师酒庄在迈拉仑维尔产区、阿德莱得山区(Adelaide Hills)、克莱尔谷(Clare Valley)和库纳瓦拉(Coonawarra)产区都有本身的葡萄园,酒庄在迈拉仑维尔产区重要莳植西拉(Shiraz),这里比较酷热,温度较高,有些细微的缺水,泥土以石灰岩为主。西拉可以很好地顺应这些自然环境,酒庄在种植葡萄时采纳VSP树形,以协助西拉猎取更多的阳光,因而这里生产的西拉都呈现出深紫色,而且带有浓重的果香。位于阿德莱得山区的葡萄园在海拔350至400米之间,天气较为凉快,降水丰沛,泥土以片岩为主,富含矿物质。该葡萄园莳植的葡萄以丹魄(Tempranillo)为主。位于克莱尔谷的葡萄园重要生产雷司令(Riesling),而位于库纳瓦拉的葡萄园重要生产的是赤霞珠(Cabernet Sauvignon),该产区有着异常合适赤霞珠生长的石灰石和赤色泥土,天气较为凉快。这里生产着闻名世界的赤霞珠干红葡萄酒。

  里格斯教师酒庄在酿造红葡萄酒时,先将采收的葡萄举行挑选,剔撤除不合格的葡萄后去梗,以后置入容量为2吨的开放式大桶中压榨,压榨后置入法国橡木桶和美国橡木桶中发酵,在橡木桶中熟成18个月后会在原酒庄内装瓶出售。在酿造霞多丽时,酒庄将采摘来的整串葡萄举行压榨,以后增加野生酵母举行发酵,发酵在法国旧橡木桶中举行,以后的葡萄汁会与酒泥打仗六个月,末了在原酒庄内装瓶。这类酿造工艺下生产的里格斯教师酒庄白葡萄酒都具有奇特的矿物质风味,带有圆润的口感和雄厚的果味。

  当今,里格斯教师酒庄生产了雷司令干白和赤霞珠干红等多款优良葡萄酒,深受消费者的喜欢。
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