菲利普·肖酒庄 Philip Shaw

澳洲啦 澳大利亚红酒 2020-05-17 01:20:55 45 0

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菲利普·肖酒庄(Philip Shaw)坐落在澳大利亚奥治兰(Orange)产区,以生产单宁和婉、作风文雅的葡萄酒而著称,是澳大利亚着名的酒庄之一。

  该酒庄创建于1988年,现任庄主是菲利普·肖教师。菲利普曾就任于南边葡萄酒业(Southcorp Wines),担负首席酿酒师。该公司旗下品牌利达民(Lidermans)、玫瑰山庄(Rose Mountain)、奔富(Penfords)、禾富(Wolf Blass)等蜚声国际的酒庄均有出自他之手的佳作。他曾两次荣获“罗伯特·蒙大菲杯国际年度最好酿酒师”(Robert Mondavi Trophy for International Winemaker of the Year)称呼,并于1999年取得了葡萄酒美食旅行者(Gourmet Traveller Wine)所评比的“澳大利亚年度最好酿酒师”。他处置酿酒行业40余年,受到了业内人士的高度承认,并被誉为“澳大利亚十大卓越酿酒师”之一。

  1988年,菲利普·肖教师经由20余年的寻觅,终究在新南威尔士省的奥兰治找到了最能代表澳洲风土的葡萄园——卡努鲁(Koomooloo)。卡努鲁葡萄园坐落在900米的山坡上,天气异常严寒,园内泥土为黏土(Clay)和石灰岩(Limestone)。该园奇特的天气和泥土作育了菲利普·肖酒庄独具特色的葡萄酒。

  菲利普·肖酒庄葡萄酒均为手工酿制,质量非凡,曾有67款酒取得《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)90分以上的高分,并有17款当选“年度百大葡萄酒”之列。比方,菲利普·肖亲手打造的5号赤霞珠(Philip Shaw No.5 Cabernet Sauvignon)葡萄酒,采纳的是低产优良的老藤葡萄,并需在法国橡木桶内陈酿12个月之久。该酒单宁和婉、香气浓重,饮用后酒香耐久不散,回味无穷,曾当选《醇鉴》(Decanter)“百大葡萄酒”之列。
 
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