塞维尔酒庄 Seville Estate

澳洲啦 澳大利亚红酒 2020-05-17 01:20:45 91 0

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塞维尔酒庄(Seville Estate)位于澳大利亚有名的维多利亚州(Victoria)雅拉谷(Yarra Valley)葡萄酒产区,是本地享有盛誉的酒庄之一。

       作为一家典范的家属酒庄,塞维尔酒庄的汗青并不算长,它是由彼得•麦克马洪博士(Dr Peter Mac Mahon)及其老婆玛格丽特(Margaret)于1972年建立的。2005年,格拉汉姆(Graham)和玛格丽特•范•德•穆伦(Margaret van der Meulen)伉俪二人购买了塞维尔酒庄,他们的目的是在酒庄原有的基础上生产更高质量的葡萄酒,尤其是用那些相宜于凉快或严寒天气下的葡萄种类所酿造的葡萄酒。如今,彼得•麦克马洪的孙子迪伦•麦克马洪(Dylan Mac Mahon)担负酒庄的酿酒师。

       在维多利亚州远近驰名的雅拉谷区域,塞维尔酒庄的葡萄园位于一条东北走向的山坡上,这里间隔维州首府阿德莱德并不远,交通异常方便。酒庄的葡萄园面积适中,占地约20公顷,本地的泥土以赤色和灰色的火山土为主,底层则是粘土。另外,葡萄园里小天气凉快,海拔适中,均匀约200米,这类地形和天气都异常相宜葡萄的莳植和生长。酒庄管理者在葡萄园里莳植的葡萄种类以黑皮诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)和西拉(Shiraz)为主。

       一直以来,塞维尔酒庄的目的是在保证绿色生态环境的同时,在雅拉谷区域生产最顶级的葡萄酒。酒庄的管理者采用了T网格体系法(“T”trellis system)来掌握葡萄树的生长和葡萄的产量,而且酒庄早在1996年就采用了规范的垂直枝条固定法(Vertical Shoot Positioning),即一切的枝叶修剪和葡萄采摘等事情悉数由人工来完成,如许不仅保证了葡萄自身的质量,而且也相符有机环保准绳,确保了酒庄生产的葡萄酒口感越发天然纯美。

       塞维尔酒庄生产的葡萄酒凭借着浓重的果香和奇特的口感赢得了宽大消费者的喜爱,同时也获得了无数专业媒体和葡萄酒专家的高度赞扬,并在国内和国际种种葡萄酒大赛上获奖无数。酒庄生产的2010 Estate Shiraz就曾获得过不少葡萄酒赛事的金奖和银奖,在詹姆斯•韩礼德(James Halliday)的《2013红酒指南》上也获得了94分的好评。近年来,酒庄生产受欢迎的酒款另有2010 Estate Chardonnay、2010 Reserve Pinot Noir和2010 Old Vine Reserve Shiraz等。
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