河岸酒庄 Riverbank Estate

澳洲啦 澳大利亚红酒 2020-05-17 01:20:45 55 0

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河岸酒庄(Riverbank Estate)位于澳大利亚维多利亚州(Victoria)的天鹅山产区(Swan Hill),是该产区内的一座精品酒庄。

  河岸酒庄由罗伯特·邦德(Robert Bond)与林恩·埃默里(Lyn Amery)配合竖立并运营。罗伯特的邦德家属具有一些葡萄园产业,而其本人也曾在大学进修过酿酒专业,如今担负河岸酒庄的首席酿酒师。河岸酒庄地点的地皮之前是一个一般的奶牛牧场。1991年,罗伯特与林恩一同购买了这片地皮。在接下来的五年里,他们配合创建了葡萄园,置办了种种莳植、采摘以及酿酒所需的装备,逐步竖立起河岸酒庄。2002年7月,酒庄的旅游设备正式竖立,自此河岸酒庄的范围基本完成。罗伯特与 林恩致力于对酒庄的规划举行改进和升级,他们配合游历了澳大利亚和西欧的多个酒庄和葡萄园,进修其他精品酒庄的管理经验和莳植、酿造手艺。

  河岸酒庄的葡萄园占地12.1公顷,坐落于天鹅山产区的冲积平原,泥土为粘质壤土,松散多孔,有利于葡萄的生长。这里天气暖和,一月平均气温到达23℃,夏日酷热,但吹自沿海的海风能有效地调治葡萄园内的平均气温,极大缓解了葡萄生长的压力。葡萄园团体采纳新枝垂直散布型(Vertical Shoot Positioning)与格状遮蓬掩盖的种植体式格局,这类体式格局有利于夜间收割,且最大水平地保证了葡萄能充足接收到光照。葡萄园最大水平地采纳有机种植形式,从不运用杀虫剂等化学农药。河岸酒庄葡萄园内莳植的白葡萄种类包含华帝露(Verdelho)、白诗南(Chenin Blanc)、霞多丽(Chardonnay)和赛美蓉(Semillon),莳植的红葡萄种类则有西拉(Shiraz)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、歌海娜(Grenache)、品丽珠(Cabernet Franc)、梅洛(Merlot)、味而多(Petit Verdot)、马尔贝克(Malbec)、桑娇维塞(Sangiovese)和仙粉黛(Zinfandel)等。

  除了用于酿造起泡酒的葡萄以外,河岸酒庄团体采纳机器采摘的体式格局收割葡萄。这类高效的体式格局确保了葡萄从采摘到挤压破皮的历程可以在一个清晨内完成,从而下降了葡萄接收日光曝晒而氧化的风险。葡萄采摘后经过去梗,并在气囊里柔柔挤压破皮,下降酚类物资的含量,并充足萃取个中的果味。以后,葡萄汁会依据差别的种类置于差别的容器中举行冷却、发酵,末了在原酒庄内装瓶。除了葡萄酒品味以外,酒庄还设有餐厅,推出各式菜肴,并供应婚宴举行场地,作为其旅游项目的推行。

  现在,河岸酒庄已推出了红白葡萄酒、起泡酒、增强酒与甜葡萄酒等多种范例的酒款,如2013年份帕德洛克牧场霞多丽干白葡萄酒(Padlock Paddock Chardonnay 2013)和典范甜红葡萄酒(Classic Sweet Red),以及一系列收藏酒款,包含2003年份帕德洛克牧场卡本内干红葡萄酒(Padlock Paddock Cabernet 2003)等,遭到浩瀚消费者的喜欢。
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